Mayalı ekmek yap

Tüketim ve sürdürülebilir ve sorumlu diyet ipuçları günlük ... enerji ve su tüketimini, atık azaltmak Eat: hazırlıklarını ve yemek tarifleri, sağlıklı gıda, mevsimsel ve yerel koruma bilgileri bulmak gıda ...
kullanıcı avatarı
GuyGadeboisTheBack
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 14980
yazıtı: 10/12/20, 20:52
Yer: 04
x 4371

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri GuyGadeboisTheBack » 23/11/23, 19:58

"Organik" konusu kilitli olduğu için buraya yazıyorum.
İki günlük hasat (dün ve dünden önceki gün), 561 kilo zeytin ve bugün: doğrudan değirmenden çıkan 100 litre organik zeytinyağından daha fazlası. Ve offff, yeşil, bulutlu, baharatlı ve ilahi!
Erken ve bol yağışlı olduğundan verim pek iyi değil. Geri kalanını (yaklaşık 500 kilo daha fazla) Ocak ayında toplayıp daha sarı, çok daha yumuşak bir yağ ve daha iyi bir verim elde edeceğiz.
0 x
kullanıcı avatarı
plasmanu
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 2847
yazıtı: 21/11/04, 06:05
Yer: 07170 Lavilledieu Viyadüğü
x 180

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri plasmanu » 23/11/23, 20:38

Büyük şanslı adam.
Peki tüm bunları basmak için fabrikaya ne kadar ödedin?
Burada kendi zeytinini getirenlerin litresi ticari şişeye göre daha pahalı.
6 kilo için XNUMX litre. Sen tırnakların içindesin
0 x
"Kötüyü görmemek, Kötüyü duymamak, Kötü konuşmamak" 3 küçük maymun Mizaru
sicetaitsimple
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 9846
yazıtı: 31/10/16, 18:51
Yer: Aşağı Normandiya
x 2678

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri sicetaitsimple » 23/11/23, 20:44

GuyGadeboisLeRetour şunu yazdı:"Organik" konusu kilitli olduğu için buraya yazıyorum.
Endişelenme.
MMMhh... Hafifçe yağa bulanmış ve hızla ızgaranın altına konulan bir dilim İzentrop ekmeği, bir bardak Plasmanu Viognier ile birlikte, aperatif olarak harika olmalı! Coğrafi olarak bu bir “kısa devre” değil, çok kötü!
Janic'in "hayatın hijyenini" korumak için bir bardak su içmesi onun için çok kötü.
0 x
izentrop
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 13726
yazıtı: 17/03/14, 23:42
Yer: picardie
x 1526
Temas :

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri izentrop » 23/11/23, 21:06

0 x
kullanıcı avatarı
plasmanu
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 2847
yazıtı: 21/11/04, 06:05
Yer: 07170 Lavilledieu Viyadüğü
x 180

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri plasmanu » 23/11/23, 21:21

O kadar değil...
Zeytinyağıyla yoğurmak, sandviçler için çok ilginç olan çok yumuşak bir Ciabatta ekmeği verir.
0 x
"Kötüyü görmemek, Kötüyü duymamak, Kötü konuşmamak" 3 küçük maymun Mizaru
kullanıcı avatarı
GuyGadeboisTheBack
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 14980
yazıtı: 10/12/20, 20:52
Yer: 04
x 4371

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri GuyGadeboisTheBack » 23/11/23, 21:37

izentrop yazdı:iyi bakmadın

Trans yağlı asitli ekmeklerinizle beni rahatsız etmeyin... : Wink: : Sevimsiz:
0 x
izentrop
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 13726
yazıtı: 17/03/14, 23:42
Yer: picardie
x 1526
Temas :

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri izentrop » 23/11/23, 23:33

Ha! sana özür borçlu olan kişinin takıntısını hatırlıyorsun : Mrgreen: Ekmeğimin içindeki trans yağ Pffffffffffffff! : Roll: : Mrgreen:
1 x
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri Janic » 28/11/23, 10:04

basit
Janic'in "hayatın hijyenini" korumak için bir bardak su içmesi onun için çok kötü.
Janic bir mucit ya da sağlıklı yaşamın sahibi değil; diğerlerinin yanı sıra Simplet'in de sebep olduğu sağlık sigortası açıklarını azaltmak isteyen herkese açık. Bunların parasını ödeyen bizler için çok yazık!
0 x
"Taşlarla bir ev yapmak gibi gerçeklerle bilimi yapıyoruz: ancak gerçeklerin birikimi bir taş yığını olmaktan çok bir bilim değil" Henri Poincaré
gfgh64
Éconologue iyi!
Éconologue iyi!
mesajlar: 300
yazıtı: 23/06/23, 12:05
x 187

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri gfgh64 » 03/12/23, 21:29

izentrop yazdı:Baştan karıştırılan fındıklar bu koyu rengi verir.

Bu yıl ceviz hasadı düşük, en az %80 kayıp var. kabuk sineği . Aynı zamanda geliştirildiği ilk yıl.

Bütün fındıkları topluyorum ve ateş yakıcı olarak hizmet etmek üzere onlara ulaşıyorum. Yeterince kuruyup kurumadığını göreceğiz, yoksa mangal yapacağız : Wink:


aslında yoğurmanın başında kuruyemişlere gerek yok, hatta protein bağlarını (gluten) rahatsız ediyor, hamuru gereksiz yere parçalıyor, yoğurma bitiminden 5 dakika önce ekleyebilirsiniz
Pişirildikten sonra çiğ ve koyu olduğunda ona güzel bir mor renk verecek olan şey, dürtükleme ve sivriltmedir.
0 x
Anlamak, kabul etmek anlamına gelmez
izentrop
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 13726
yazıtı: 17/03/14, 23:42
Yer: picardie
x 1526
Temas :

Re: Mayalı ekmeğini yap




yılından beri izentrop » 03/12/23, 23:58

Tavsiyeniz için teşekkürler ama yoğurmadığınız için hamur mayalanma yoluyla birbirine bağlanır.
Artık fındıkları el değirmeninden geçiriyorum, daha ince oluyor.

Ayrıca, hamurun ezilmesinden sadece bir saat sonra bile en ufak bir müdahalenin kırıntıyı daha kırılgan hale getirdiğini, tostu dilimlerken kolayca yırtıldığını fark ettim. Kepekli unlar özeldir.

Glutensiz unlar bile yoğrulmadan kabarabilir...

0 x

 


  • Benzer konular
    Cevaplar
    İzlenme
    Son Mesaj

Geri ": sorumlu tüketim, diyet ipuçları ve püf noktaları Sürdürülebilir tüketim" için

Kimler?

Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 82 misafir yok