Mayalı ekmek yap
- GuyGadebois
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 6532
- yazıtı: 24/07/19, 17:58
- Yer: 04
- x 982
Re: Mayalı ekmeğini yap
Başka bir ev yapımı hamur mayası güveç ekmeği,% 50 organik çavdar T110,% 50 buğday T80 (600g un, 400g su, 100g maya, 12g tuz. 10 ila 12 saat dinlenme, 50 dakika pişirme, 25'i kapaklı , 240 ° C de fırın).
0 x
“Zekanızı saçmalık üzerinde seferber etmek, zekayı akıllı şeylerde seferber etmekten daha iyidir. (J.Rouxel)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
Re: Mayalı ekmeğini yap
Bravo!
Sadece söylemek gerekirse:
10-12 saat boyunca 50 gr maya ve daha fazla su koydum.
Su, yaklaşık 1 ° 'nin başlangıcında hamur sıcaklığına sahip olmak için mikrodalgada 30 dakika yeniden ısıtıldı.
Sadece söylemek gerekirse:
10-12 saat boyunca 50 gr maya ve daha fazla su koydum.
Su, yaklaşık 1 ° 'nin başlangıcında hamur sıcaklığına sahip olmak için mikrodalgada 30 dakika yeniden ısıtıldı.
0 x
- GuyGadebois
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 6532
- yazıtı: 24/07/19, 17:58
- Yer: 04
- x 982
Re: Mayalı ekmeğini yap
izentrop yazdı:Bravo!
Sadece söylemek gerekirse:
10-12 saat boyunca 50 gr maya ve daha fazla su koydum.
Su, yaklaşık 1 ° 'nin başlangıcında hamur sıcaklığına sahip olmak için mikrodalgada 30 dakika yeniden ısıtıldı.
Bu "sıvı" mayadır, susuz değildir (tencereyi fotoğrafın sağında görüyoruz). Aksi takdirde, mikrodalgam yok ama gün verandanın altında (25 ila 30 ° arasında) ve akşam sobanın yanında.
0 x
“Zekanızı saçmalık üzerinde seferber etmek, zekayı akıllı şeylerde seferber etmekten daha iyidir. (J.Rouxel)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
- plasmanu
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 2847
- yazıtı: 21/11/04, 06:05
- Yer: 07170 Lavilledieu Viyadüğü
- x 180
Re: Mayalı ekmeğini yap
Ve soldaki boş şişe. Hamurun iyi yükseldiğini izlemek
Annem bir kez mayalandı ve bir ısıtıcıda başlattı. Sonra daha fazla hacim için bir bebek kasesinde. Hecelendi ve elektrikli değirmen ve elek var.
İki kez krep için un kavanozuna alçı koydu. İyi şaka
Annem bir kez mayalandı ve bir ısıtıcıda başlattı. Sonra daha fazla hacim için bir bebek kasesinde. Hecelendi ve elektrikli değirmen ve elek var.
İki kez krep için un kavanozuna alçı koydu. İyi şaka
Son düzenleyen plasmanu 04 / 02 / 20, 17: 21, 1 kez düzenlenmiş.
0 x
"Kötüyü görmemek, Kötüyü duymamak, Kötü konuşmamak" 3 küçük maymun Mizaru
- GuyGadebois
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 6532
- yazıtı: 24/07/19, 17:58
- Yer: 04
- x 982
Re: Mayalı ekmeğini yap
plasmanu yazdı:Ve soldaki boş şişe. Hamurun iyi yükseldiğini izlemek
Sirke.
0 x
“Zekanızı saçmalık üzerinde seferber etmek, zekayı akıllı şeylerde seferber etmekten daha iyidir. (J.Rouxel)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
Re: Mayalı ekmeğini yap
Sıvı hamur mayası hakkında konuşuyordum. ve hidrasyon için, yoğurmadan bile önemli gelişmelere izin verir.
İyi görüp görmediğimden emin değilim, ancak ekmeğinizin tabanı yoğun görünüyor.
Seninki gibi 70 TH, pişmiş ekmek için iyidir.
Küçük ekmekler (T150) ve fındık ile dünkü ekmeğin geri kalanı, 40 gr sıvı maya, 92 TH.
Tenceremdeki mayağım (yaklaşık 100 gr)
İyi görüp görmediğimden emin değilim, ancak ekmeğinizin tabanı yoğun görünüyor.
Seninki gibi 70 TH, pişmiş ekmek için iyidir.
Küçük ekmekler (T150) ve fındık ile dünkü ekmeğin geri kalanı, 40 gr sıvı maya, 92 TH.
Tenceremdeki mayağım (yaklaşık 100 gr)
Son düzenleyen izentrop 04 / 02 / 20, 21: 22, 1 kez düzenlenmiş.
0 x
- GuyGadebois
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 6532
- yazıtı: 24/07/19, 17:58
- Yer: 04
- x 982
Re: Mayalı ekmeğini yap
Deneyimlerimize göre çavdar ekmeği her zaman yoğunlaştırır.
0 x
“Zekanızı saçmalık üzerinde seferber etmek, zekayı akıllı şeylerde seferber etmekten daha iyidir. (J.Rouxel)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
- GuyGadebois
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 6532
- yazıtı: 24/07/19, 17:58
- Yer: 04
- x 982
Re: Mayalı ekmeğini yap
izentrop yazdı:Evet, gerçekten de hecelendi ve rahatlamak için hızlısın
Küçük yazım ile yaptığımız biraz daha az yoğundu.
0 x
“Zekanızı saçmalık üzerinde seferber etmek, zekayı akıllı şeylerde seferber etmekten daha iyidir. (J.Rouxel)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
"Tanım gereği neden, etkinin ürünüdür". (Tryphion)
"360 / 000 / 0,5 100 milyondur, 72 milyon değil" (AVC)
Re: Mayalı ekmeğini yap
Bonjour
Hafta sonu sonucu (Pazar).
T80 bise +% 1 çavdar mayası (maya% 100'ü).
Hamurun TH'si, yaklaşık% 69.
20 saat astar ve 4 saat puanlama.
Bir taş üzerine pişirilir.
On dakikalık sisleme.
Hafta sonu sonucu (Pazar).
T80 bise +% 1 çavdar mayası (maya% 100'ü).
Hamurun TH'si, yaklaşık% 69.
20 saat astar ve 4 saat puanlama.
Bir taş üzerine pişirilir.
On dakikalık sisleme.
1 x
-
- Benzer konular
- Cevaplar
- İzlenme
- Son Mesaj
-
- 1 Cevaplar
- 6059 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri izentrop
Son mesajı görüntüle
13/08/15, 18:17Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları
-
- 0 Cevaplar
- 6192 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri Jardinierbricoleur
Son mesajı görüntüle
05/07/15, 02:02Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları
-
- 1 Cevaplar
- 7321 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri Jardinierbricoleur
Son mesajı görüntüle
04/06/16, 19:24Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları
-
- 6 Cevaplar
- 6150 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri chatelot16
Son mesajı görüntüle
22/01/14, 13:49Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları
-
- 15 Cevaplar
- 18655 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri Obamot
Son mesajı görüntüle
28/06/12, 08:18Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları
Geri ": sorumlu tüketim, diyet ipuçları ve püf noktaları Sürdürülebilir tüketim" için
Kimler?
Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 99 misafir yok