Elmalarımın yüzeyinde çürüme belirtileri (organik değil)?

(Eski) elmalarımda biraz yediğim bu çürük izleri ne (şimdi haşlanmışlar...).

Yaz aylarında satın alınan organik olmayan erkenci elmalar...





İçinde birkaç mm'yi geçmiyor ... ve eğri değil mi?

Kurudukça derisinin çatladığını ve etin yüzeyde oksitlendiğini söyleyebilirim.

Belki bilmiyorum... 2 partide onlar çok solmadan önce ortaya çıktı...iç kısım %95 iyiydi...

Komik olan, solucan delikleri gibi görünmesi... yani deriye daha çok bakteri saldırısı mı düşünüyorum?

Christophe yazdı:Yemek için biraz zaman ayırdım (şimdi haşlandılar...)

Hala onları yiyebilir veya komposto yapabilirsiniz, ancak küf tadabilirler, bu yüzden onları kompostun içine koyun.

Komposto çok iyi! Ve deriyi kahverengi kısımlar dışında aktarmadım!

Ben de onları deri ile yiyorum. Kilerde sakladıklarımı düşünüyordum. Nisan ve Mayıs aylarında hala onları yiyorum ama karım artık onları mahzeni tatmak için bulamıyor, ki bu doğru değil.
Christophe'unkiler, nispeten çabuk kuruyan altın olanlar gibi görünüyor. Ayrıca evde sevmediğimiz aşırı tatlı elma türüdür.

bir meyve ve sebze müdürü bana, örneğin elmaların soğuk tutulduğunu, bazen uzun bir süre, 1. termal şok, sonra sıcaklıkta nakledildiğini, 2. şok, toptancıya ulaştığını, soğuk, 3. şok, geri nakledildiğini açıkladı mağazalar, 4. şok, raflara koyulmayı beklerken buzdolabına koy, 5. şok, rafa geri koy, 6. şok, müşteri tarafından devralın, nakliyenin yaklaşık olarak aynı tp'de kaldığını söyleyeceğiz. Soyun, ardından buzdolabına koyun, 7. şok, meyve sepetinde bitirmek için.... 8. şok.

Yani, tüm bu termal şoklardan sonra, onları uzun süre tutmak için çok az umut var....

Karım onları doğrudan ağaçtan toplayacak, bu yıl kg başına 1.40€, buzdolabına koymadan ve Noel'e kadar çok iyi geçiyorlar, sonuncular kompostoda bitiyor .... Şubata kadar dene, kabul ediyorum...

3 gün ? Sen delisin !

Yukarıda resmedilenlerin mutfakta 40 günü var (çok havalı değil) ve Ağustos'ta 2 ısı dalgası!

phil59 yazdı:Karım onları doğrudan ağaçtan toplayacak, bu yıl kg başına 1.40€, buzdolabına koymadan ve Noel'e kadar çok iyi geçiyorlar, sonuncular kompostoda bitiyor .... Şubata kadar dene, kabul ediyorum...

Bu bağlamda, dün hasat ettim: 2 iyi doldurulmuş kasa, neredeyse 13 kg...küçük bir çeşittir (adı bilmiyorum!) ama jonagold ve granny smith arasında mükemmel bir tadı var... .Getireceğim. biri tadına baksın, ne çeşit olduğunu biliyor olabilir...