Açık havada yumurtanın muhafazası

diğer-enerjiler · yılından beri **diğer-enerjiler** » 02/10/11, 10:22

Yumurta hakkında düşündüğümüzün aksine, buzdolabında değil açık havada saklandığında geçmez. Bunu Amazon yağmur ormanlarında organik bir çiftlikte gönüllü olurken öğrendim. Sadece çürümemekle kalmadılar, bazen yüksek sıcaklıklara rağmen civciv oluşum sürecini başlatmadılar.
Ancak bazı önlemler alınmalıdır.

Önemli olan, yumurtaları hiç düşünmeden yemektir, bu yüzden onları soğutmayı tercih ederseniz, onlar da saklayacaktır.

Rolland · yılından beri **Rolland** » 02/10/11, 10:46

Hayatımın bir döneminde bir yelkenliyle yelken açma fırsatım oldu ve bariz bir gıda saklama sorunu ortaya çıkıyor.
Yumurtaların doğrudan yumurtlayan yuvalardan alınan ve yıkanmayan yumurtalar olması koşuluyla, yumurtalar aşağıdaki koşullarda mükemmel kalır:
Onları sadece kuma koymanız gerekiyor. Sıcaklığın düzenli ve kabaca denizin sıcaklığına karşılık geldiği yerde, teknenin dibine mükemmel şekilde yerleştirilmişlerdir.
Birkaç aylık seyirden sonra bile bu saklama koşullarında bir zehirlenme vakası duymadım.
Bu şey denizde son derece önemlidir, çünkü tecrit durumunda en ufak bir kararsızlık çok hızlı bir şekilde felakete dönüşebilir.

Christophe · yılından beri **Christophe** » 02/10/11, 19:50

Rolland ne anlama geliyor? Kaç aydır

Yumurtalarımı asla buzdolabında tutmadım ...
Bir yumurta sterildir. Bu nedenle "mükemmel bir koruma" dır. Buzdolabında saklamana gerek yok. Bir yumurtada küçük bir delik açın, oda sıcaklığında bırakın ve 48 saat içinde sanırım "zehirli" olur ...

Son kullanma tarihi geçmiş yumurtalarınızı 1 haftadan uzun bir süre sonra da yiyebilirsiniz (eğer iyi pişirilmişse, tabii ki çiğ değil). Sanırım sağlam bir kabuğu olan haşlanmış yumurta da çok iyi kalır, değil mi?

Taze yumurta alırken son kullanma tarihi oldukça düşük (2 ila 3 hafta bana öyle geliyor) En kötü koşullarda hesaplandığını tahmin ediyorum (40 ° C'de güneşte arabada bırakılan yumurta ...)

Onları taze bölümde satan birkaç mağaza var.

phil53 · yılından beri **phil53** » 02/10/11, 20:34

Biraz konu dışı olduğum için üzgünüm ama açıkçası tarihler için
Televizyon ve okul tarafından yayınlanan resmi kuruluşlar, gençlerimizde bir tarih fobisi aşıladılar.
Şimdi hepsini söylememem gerektiğini bildiğim birçok genç tarihi izliyor ve yemek yemeyi reddediyor.
Çöpe atılan ne hala çok iyi yiyecek!

Yumurtalar seninle aynı fikirde, bana öyle geliyor ki Asya'da birkaç yaşında, hatta 100 yaşında yumurtaları yiyen insanlar var.

Christophe · yılından beri **Christophe** » 02/10/11, 20:38

Tarihler ile +1 ve bir gıda zehirlenmesi vakası olduğu anda haberin ön sayfasına çıkıyor ... Bir haber iken!

Kim korkar, daha çok tüketir ... Bu bizim toplum paradigmamız ...

phil53 yazdı:Bana öyle geliyor ki Asya'da birkaç yaşında, hatta 100 yaşında yumurta yiyen insanlar var.

100 yıl mı? :şok:

Orada mısın?

diğer-enerjiler · yılından beri **diğer-enerjiler** » 02/10/11, 20:52

Ayrıca 100 yaşında yumurtaları da duydum ve bir süre sonra tadı değişti, ancak duymaktan daha fazla bilgiye sahip olmadığım için onu aktarmaya cesaret edemedim.

Rolland · yılından beri **Rolland** » 02/10/11, 21:09

diğer enerjiler şunu yazdı:Ayrıca 100 yaşında yumurtaları da duydum ve bir süre sonra tadı değişti, ancak duymaktan daha fazla bilgiye sahip olmadığım için onu aktarmaya cesaret edemedim.

Önceki iki gönderiyi onaylıyorum: Milyonlarca insan yetersiz besleniyor ve biz, tamamen sağlıklı ve yenilebilir yiyecekleri çöpe atıyoruz çünkü sözde sağlık kuruluşları, finansörlerin başında bizi daha fazla satın almaya teşvik ediyor ve daha fazla fırlat ...

Denizciler olarak, neyin "hala" tüketilip tüketilemeyeceğine dair çok kapsamlı bir deneyim yaşadık ve denizde zehirlenmeme veya riske atmanın hayati önemini vurgulayarak bir kez daha vurguluyorum.

Oğlum bize Asya ülkelerinden yüz yıllık yumurtalar getirdi ve zamanla "sadece" renk değiştiren bu yumurtaların raf ömrünü onaylıyorum. Orada geleneksel bir yemek olarak yeniyorlar ve diğer şeylerden daha tehlikeli olduklarını düşünmüyorum.

aerialcastor · yılından beri **aerialcastor** » 02/10/11, 21:10

100 yaşındaki yumurtalar için bu olmazdı oradakiler? Aslında sadece 100 günü olan ...

dedeleco · yılından beri **dedeleco** » 03/10/11, 02:30

Fransa'da 80 milyon yıllık iyi korunmuş yumurtalar bile bulabilirsiniz:
http://planet-terre.ens-lyon.fr/planett ... -12-09.xml

phil53 · yılından beri **phil53** » 03/10/11, 19:36

Tamam 100 yaşındaki yumurtalar için tam anlamıyla aldım, "aldattığını" bilmiyordum
Öte yandan Fransa'da geçmişte insanlar yumurtaları kireçte ve en az 4 ay tutmuşlardı.
Bunu yapan esas olarak pasta şefleriydi ve yumurtaların rengini veya tadını değiştirmedi.

Algoritmik sansür içermeyen meraklılar, teknisyenler, bilim adamları veya mühendisler topluluğuna katılın. Kayıttan sonra reklamlar kaldırıldı.

Açık havada yumurtanın muhafazası

Açık havada yumurtanın muhafazası

Yumurta saklama

100 yaşındaki yumurtalar

Re: 100 yaşındaki yumurtalar

Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları

Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları

Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları

Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları

Yayınlanan bir konu forum : Sürdürülebilir tüketim: Sorumlu tüketim, diyet ipuçları

Kimler?

Yap derinlemesine metin araştırması ou bir resim, bir çizim, bir grafik arayın üzerinde forum

Google veya Qwant veya başkaları tarafından yapılan görsel aramayla ilgili açıklamalar.