Hem evet hem de hayır. Yaşam boyunca biriken hataların ardından vücut yorgunluğunu ve yaşam tarzını veya yiyeceği değiştirmek için ani kopmayı karıştırıyoruz.Yaşı ve / veya metabolizması zorlanırsa olun!
Artık tüketmeyerek.- örneğin diyabetik olan biri! Ona nişastayı patateslerden pişirmeden nasıl çıkarabileceğini açıkla!
Dolayısıyla bir moddan diğerine kademeli geçiş. Yine, bu pasajın olası zorluğunun, yapmamak için bir gerekçe olduğunu düşünmemeliyiz. Fransa'daki doğal diyetetik amiral gemilerinden Dr.Paul Carton, hastaların sindirim toleranslarına ve yaşlarına göre yüksek ateş, orta ateş ve düşük ateşte yiyecekleri sınıflandırdı.!- alerjisi olanlar da var. Ve onlar için tartışılmıyor. Çiğ yemenin sonunda bu alerjileri ortadan kaldıracağını söyleyebilirsiniz. Bu arada, insanlar yemek zorunda!
Oruç tutmanın vücuda nefes alması için zaman vermesi ve yataklarını yıllarca süren hatalarla bozulmuş bulması için faydası budur.- bazıları çiğ tahıllarla yemlenecek, diğerleri değil (ama oldukça nadirdir)!
Yine, bu yalnızca gıda çeşitlendirmesi ve buzdolaplarının kullanılmasıyla doğrudur. Kışlık yiyecek bulunabilirliği azalır ve tüketilen gıdanın çoğu oda sıcaklığında, bu nedenle 15 ile 25 ° C arasındadır, bu nedenle söz konusu soğuk oldukça görecelidir. Ağızdan geçiş ve uzun süreli çiğneme emilen yiyeceği ısıtır. Yemek pişirmek özellikle çok azının bıçak veya çatal olmadan çiğ olarak tüketebildiği etler için gereklidir.- dahası, kışın soğuk yemek pek tavsiye edilmez (bu, insanların "sıcak" yemek yemelerine kadar uzanır ...)
Bir yiyecek zehirliyse, yememek daha iyidir: ama ne düşünüyorsunuz?- yemek pişirmenin sadece olumsuz yönleri yoktur, AYRICA yiyeceklerdeki toksinleri uzaklaştırır,
Burada yine, tadın anatomisi ve gelişimi (veya sapkınlığı) tarafından belirlenen biyolojik ve içgüdüsel mekanizmalara mutlaka karşılık gelmeyen gıda tüketimiyle bağlantılıdır ve asit giderici arayışı yalnızca tüketimi telafi etmek olabilir. fizyolojik olmayan asitleştirici gıdalar- Çiğ patatesleri nasıl yiyebileceğimi veya yiyebileceğimi çok iyi göremiyorum! Ve mükemmel bir deasidifikatör olduğu için onu yememek utanç verici olurdu! Kabak için Ditto (harika, çiğ değil!), Şalgam veya hatta kabak.
Kesinlikle ! Ama yemek kültürlerine göre yüzyıllardır saptırıldığında tadı nedir? Yemek kültürümüzde kedi, köpek, yılan, böcekler tiksinti olarak görülürken, tadının bununla hiçbir ilgisi yoktur.- ve yine, bu TASTE lanet olası bir soru!
Kültür ve alışkanlıklarla bağlantılı başka bir beslenme hatası. Pişirmenin işlevi nedir? Gıdayı doğal halindeyken tüketilebilir hale gelecek şekilde yumuşatın, sertliğinden dolayı tüketilmez (bu nedenle eller, dişler, çene açıklığı vb. Doğal aletler için uygun değildir. …) Ve hepsinden önemlisi, en ciddi olanı, çiğ olarak tüketilenden çok daha büyük bir miktarı tüketmeye ve dolayısıyla feci bir nihai sonuç almaya izin verir.- pişmiş yiyecekleri deforme eden şey esas olarak sıcaklıktaki yükseliş ve düşüştür. Kısaca haşlanmış gıdalar neredeyse hiçbir şeyi kaybetmez (buharda veya uyandırmak için aynıdır!) Kanıt, C vitamininin bile iyi bir pişirme yöntemiyle korunmasıdır!
Burada da alışkanlıklarımıza, adetlerimize uymak istiyoruz, kötü alışkanlıklarımızın etkilerini ve sonuçlarını azaltmak istiyorsak tersine ilerlemeliyiz. (itiraf ediyorum, hala birkaç tane var!)- son olarak, son olarak, en önemlisi, biyokimya bize sıcakken ve diğerlerine soğukken salınan aktif bileşenlerin olduğunu öğretir (bazı infüzyonlarda fark ettiğimiz gibi, sıcak veya soğuk).
Buna kendi kendini haklı çıkarma denir! ancak bu zaman ve deneyimle azalabilir.Yani özet olarak söyleyebilirim: zevkinize güvenmelisiniz ve tüm aktif bileşenlerden yararlanmak istiyorsanız her ikisinden de biraz yapmalısınız!
Bu yüzden bu "lezzetli" özü:Öte yandan, yakın zamanda yükselttiğiniz bir noktaya tamamen katılıyorum, bu çok sofistike bir yemek kabı yapmamalı ve sindirmek için ağır soslarla doldurulmamalıdır. İdeal herhangi bir sos bile değildir: buharda pişirme (veya bir uyandırılmış), daha sonra sadece zeytinyağı ve biraz tuz / çeşniler, ama başka bir şey ile servis yiyecek! Ve bu bir zevk!
Alexandra David Neel, Le Voyage d'une parisienne à Lhassa adlı kitabında bu anekdottan alıntı yapıyor:
"Ah! Aniden odayı korkunç bir koku doldurur, toplu mezar kokusu, korkunçtur ... Thibetialılar bir hayvanı mide, böbrekler, kalp, karaciğer ve bağırsaklarda kilitlemek için öldürdüklerinde korkunç bir alışkanlığa sahip olurlar. hayvanın; daha sonra bu tür bir çuvalı dikerler ve içindekiler orada günlerce, haftalarca veya daha uzun süre yumuşar ... Anne kendini bir balta ile silahlandırır ve leşini parçalara ayırır; Zaman zaman bunlardan biri ondan kaçar ve yere düşer, çocuklar daha sonra genç köpekler gibi acele eder ve onu çiğ yutar ... diğerleri, bu bombanın neşesine sessizce, açgözlülükle ziyafet çeker ” Diğer yerler, diğer adetler. Ancak Caen tarzı işkembe, çiğ yutulmuş istiridye, Madeira soslu böbrekler ve sülün etleri veya güzel gastronomi ülkemizden gelen diğer kokuşmuş peynirlerden daha iğrenç bir şey yoktur.
merhaba hack,
Bununla birlikte, bireyin omnivor olduğu fikrini koruyarak ve mükemmel göstergeler sunarak da günah işleyen mükemmel kitap (ki bu, gıda seçiminin tüm patolojiler üzerinde sonuçları olduğunun farkına varılmasıyla fark edilir) diğer noktalarda çok klasik kalıyor. Kimse mükemmel değildir !Doktor Seignalet'in adını verdiği "atalardan kalma" diyetten alıntı yaparak tamamlarım. Çoğunlukla çiğ yiyeceklere dayalı diyet ve pişirilenler için sözde yumuşak pişirme (100 ° C'den az) tavsiye eder, bu nedenle hafif buharla ....
Bir söz var " köpeğini öldürmek istediğinde kuduz olduğunu söylüyorsun »Belirtilen tahammülsüzlükler, yenen tahıl türlerinin göstergesi değildir (burada, tahılların iyi olup olmadığını belirleme meselesi değil, bu tahammülsüzlüklerin olası nedenleri).Gittikçe daha fazla insanın glüten intoleransı olmaya başladığını görüyorum ... *
Bir gıdanın maksimum düzeyde faydalı olması için önce çiğ olması (dolayısıyla belirli çelişkilerin üstesinden gelinmesine izin veren filizlenmiş tohumlar), sonra tamamlanması, kaliteli (organik) olması ve sonunda sindirimi olan diğer yiyeceklerle karıştırılmaması gerekir. asidik veya bazik bileşiminde farklılık gösterir. Bu tahammülsüzlükler, bu nedenle fizyolojik olarak uyumlu olmayan beslenme alışkanlıkları tarafından bozulan mekanizmalarla bağlantılıdır. Alerji durumunda alınması gereken glüten değil gıdanın kendisidir, geçici veya kalıcı olarak.
Sizin için iyi ve bu yönde devam ederseniz, tamamen kaliteli (organik) bir sebze tüketimine doğru her geçişte, birbirini izleyen gelişmelerin hissedileceğini göreceksiniz çünkü yalnızca şimdiki anı düşünmek gerekli değil, Geçen yıllarla ve "geçmiş hatalarımızın" az çok keskin bir şekilde hissedildiği gelecek.Şahsen, hala ara sıra yumurta ve balık tüketiyorum ama özellikle kırmızı, daha fazla et hissediyorum, kendimi iyi hissediyorum ve etçil bir yemek sırasında daha önce yaptığım herhangi bir yorgunluk maliyeti olmadan iş günüme çıkıyorum ... .