Bilginiz dışında helal et
Birkaç hafta boyunca helal et konusundaki tartışmalar, birkaç cumhurbaşkanı adayı tarafından seçildiği Fransa'da şiddetlendi. Bazı okullar, özellikle laikliğin savunucularını kızdıran öğrencilere helal yemek sağladıkları için eleştiriliyor.
Ancak burada tartışma çıkması muhtemeldir. Gösterinin ekibi Dumont le midi Salı günü, Saint-Damase'den tüm Olymel tavuklarının Müslüman ayinlerine göre katledildiğini açıkladı.
Ancak firmaya göre ambalajın üzerinde belirtilmesi gereksizdir. Olymel sözcüsü Richard Vigneault, "ürünün doğasında hiçbir şeyi değiştirmediği" için "bu gerekli değil" diye tahmin ediyor. Sürecin Kanada Gıda Denetleme Kurumu'nun gerekliliklerini karşıladığını ve "müşteriler istemezse, helal etiketi altında pazarlamak zorunda değiliz" diye ekliyor.
Özgünlük belgeleri veren Helal Et Derneği, Müslüman inancına sahip çalışanların günlük olarak kesim operasyonlarına katılmasını şart koşmaktadır. "Bu kişilerden, makineyi çalıştırmadan önce birini önüne koymaları, Allah'ın adını anmaları ve katliamdan sonra doğru katledilip edilmediğini görmek için iki veya üç kişiyi koymaları istendi.», Dernek kurucusu, " Abdelhamid Aouchiche. Hatta üç Müslüman müfettiş, sözleşmeyi imzalayan mezbahaların şartlarının kabul edildiği, tüm sürecin takip edildiğini izlemek için habersiz olarak tesisleri ziyaret etmekle meşgul.
Bir başka dev, Maple Lodge da dahil olmak üzere, Dernek tarafından sağlanan listeye göre diğer yedi şirket uyardı. Yine, kümes hayvanı kesim süreci tüketicinin dinine bakılmaksızın kabul edilecektir. Viandes Métropolitain'in Montreal'deki distribütörü Samih Bahsoun, helal kullanan mezbahaların maliyetleri düşürmek için tüm üretimlerini dönüştürdüğünü açıklıyor.
Bay Bahsoun ayrıca Drummondville'deki Avicomax mezbahasının eski liderlerini İslam'ın en katı olan manuel kesim ritüeline dönmeye ikna etti. “Gerektiğinde üzerine helal logosu koyuyorlar ama tüm tavukları helal. Böyle yapmak daha az maliyetli. Helal kullanan çoğu mezbahada böyle. "
Helal üretimi: maliyeti ne kadar?
Olymel'de, Saint-Damase'de işe alım için dinin bir kriter olarak kullanıldığını kategorik olarak reddediyoruz. Müslüman'a ne kadar para verildiğini belirtmeyen sözcü, hâlâ "belgelendirme ile ilgili masrafları" ödediğini ve helal belgelendirme kriterlerini uygulayan çalışanların "muhtemelen bizim tarafımızdan ödendiğini (Olymel)" kabul ediyoruz. bağlantı. Ancak, Montreal'deki Abou Bakr Essedik Camii liderleri rue Jean-Talon'un topladığı parayı her yıl "birkaç bin dolar" ödediğini itiraf etti.
Helal Et Derneği, 2002 yılında yasadışı statüsü nedeniyle Kanada'dan ihraç edilen tartışmalı İmam Said Ceziri'yi dengelemek için Aralık 2007'de doğdu. “Helal damgasını işaretlemek için, helal olmasa bile, bir pound başına 50 sent ödemenizi istedi. [...] Bu nedenle, etin izlenebilirliğini sağlamak için Derneği kurduk, ”diye açıklıyor Montreal'deki Tassili kasapının da sahibi Bay Aouchiche.
Örgüt, geçen Mayıs ayından bu yana İmam Muhammed Habib Marzougui başkanlığındaki Ebu Bekir Essedik camisine rapor veriyor. Sertifikalı mezbahalara yıllık ve aylık katkılar toplayan imam, "Quebec'teki tavuk pazarının çoğunluğunu kontrol ediyoruz" diyor.
Olymel, Quebec'te iki tavuk mezbahası işletiyor ve yılda 80 milyon kümes hayvanı üretiyor. St-Damase'de bulunan fabrika, haftalık 750 kümes hayvanı kesim kapasitesine sahiptir. 000'den fazla çalışanı bulunan firma ürünlerini ağırlıklı olarak Olymel, Lafleur ve Flamingo markaları altında pazarlamaktadır.
Ayrıca, Yahudi toplumunun gereksinimlerini karşılamak için marketlerdeki ürünlerin çoğunun da birkaç yıldır koşer sertifikasına sahip olduğunu unutmayın.
http://quebec.huffingtonpost.ca/2012/03 ... 41572.html
