İngilizce Vikipedi'de gerçek bilgiler, Fransız wiki'sinde yok
https://en.wikipedia.org/wiki/Bokashi_(horticulture)
Süreçteki temel adımlar şunlardır:
- Organik madde laktobasil ile aşılanır . Bunlar laktik aside giren karbonhidratların bir kısmını homolaktik fermantasyonla dönüştürecektir. [3]
- Tipik oda sıcaklığında birkaç hafta boyunca anaerobik olarak fermente hava geçirmez bir kaptabazı fermente gıdaların ve silajın üretimiyle yakından bağlantılı bir sürece göre organik madde değiştirilir ve korunur. Malzeme normalde zemine hazır olduğunda veya daha sonra kullanılmak üzere açılmadan saklandığında uygulanır.
- Malzeme toprakla karıştırılır. Bu onu havaya maruz bırakır, daha sonra laktik asit piruvat için oksitlenir , biyolojik süreçlerde temel bir enerji taşıyıcısıdır.
- Oksitlenmiş madde doğal toprak ömrü ile hızla tüketilir ve normal sıcaklıklarda haftalar içinde "kaybolur". Solucanların etkisi genellikle önemlidir, böylece değiştirilmiş toprak vermikompost ile ilişkili bir doku elde eder.
phil53 yazdı: Ben yapılmış gaz var ...
Karbon, gaz ve enerji
Homolaktik fermantasyon karbon bağlarını kırmaz ve herhangi bir gaz yaymaz; küresel denklemi C6H12O6 (karbonhidrat) → 2 CH3CHOHCOOH (laktik asit) 'dir. Enerji yaymayan orta derecede endotermik bir reaksiyondur; fermantasyon tankı oda sıcaklığında kalır.
Bunlar karbon ve enerjisinin çoğunu sera gazları (karbondioksit ve metan) şeklinde ve - aerobik ayrışma şeklinde - ısı şeklinde yayan ayrışma ile keskin bir tezat oluşturur. Buna ek olarak, ayrışma, gerekli bir besin maddesi olan azotu amonyak ve güçlü azot oksit olan bir sera gazı haline getirir. [6]
Akıntı suyu
Fermantasyon başladığında, fiziksel yapılar, girdilerin su içeriğinin bir kısmını sıvı akışı şeklinde ayrışmaya ve serbest bırakmaya başlar. Zamanla bu, giriş ağırlığının% 10'undan fazlasını temsil eder. Miktar, girişe göre değişir: örneğin, salatalık ve kavun eti belirgin bir artışa neden olur.
Sıvı, değerli bir protein, besin ve laktik asit fraksiyonu açığa çıkarır. Bunları geri kazanmak ve fermantasyonun boğulmasını önlemek için, fermantasyon tankından akış suyu, bir musluk aracılığıyla, biyokömür veya atık tahta gibi bir emici malzeme tabanında veya daha düşük bir bölmede tutulur. Akış bazen "Bokashi çayı" olarak anılır.
Bokashi çayının kullanımı "kompost çayı" ile aynı değildir. O seyreltildiğinde ve havalandırıldığında daha etkili bir şekilde kullanılır (böylece piruvat için laktik asidi okside eder) ve daha sonra derhal toprağın hedeflenen bir bölgesine püskürtülür. Bu, toprak ekosistemini ve son katı üretimi beslemek için girdilerin tüm besin değerlerinin korunmasını sağlar. Mitler, zararlı (örneğin, asitli su ile bitkileri besleme) veya ucuz (örneğin, besinlerle drenajları temizleme, ememedikleri proteinlerle bitkileri besleme) olabilecek daha az etkili kullanımları teşvik etmiştir. ).
Açıkça, suyu hemen kullanmamalısınız, önceden oksijenlendirmek daha iyidir.Gibi diğer ilginç bilgiler
hijyen:
Laktik asit, iyi bilinen antimikrobiyal özelliklere sahip güçlü bir doğal bakterisittir. [8] Bazı tuvalet temizleyicilerinde aktif bir bileşendir. [9] Daha fazla ürettiğimizde, aside dirençli laktobasiller, bunu yapanlar bile bastırılır, böylece bokashi fermantasyonu sonunda yavaşlar ve durur. Ayrıca Mezofilik fermantasyonun (oda sıcaklığı) bir insan paraziti olan Ascaris solucanının yumurtalarını 14 günde öldürdüğüne dair kanıt. [on]
Fermantasyon tankı kapatıldığında kokmuyor. Evsel bir kap, kapaktan bir giriş eklemek ve tohumlamak veya musluktan akan suyu boşaltmak için yaklaşık bir dakika boyunca açılır. Bu noktada, kullanıcı, ayrışma kokusundan çok daha az rahatsız edici olan lakto-fermantasyonun (genellikle "turşu" olarak tanımlanır) ekşi kokusuyla karşılaşır. [11]
Hava geçirmez bir fermantasyon tankı böcekleri çekemez.
) kimin için hala iş ve malzeme gerektiren bu yöntem
