vejetaryenlik veya veganlık en yoksul sosyal tabakalarda doğmadı, tamamen etsiz yapmak bir zorunluluk değil, entelektüel bir ideolojidir ve her zaman olduğu gibi bu sosyal nedenlerden dolayı gereklidir.
buna gerçekliklerin anlamını tersine çevirmek denir.
Yiyecek modu, sosyal katman ne olursa olsun, yoksulluk veya zenginlik tarafından değil, anatomisi tarafından belirlenir. Zengin ya da fakir bir inek otçul ve etobur bir aslan olarak kalacaktır. Öte yandan, yiyecek bolluğu veya kıtlığı gibi doğal durumlar, doğal koşullarından sapmanın kültürel hale gelmesine neden olabilir, ancak aslan otlarla, inek de etle beslenmeyecektir. Biyolojik doğalarından sapıp onu ayrı bir yaşam biçimi haline getiren tek kişi insanlardır.
Bununla birlikte, toplayıcı / çöpçü olarak geçirdiği zamandan bu yana hiçbir biyolojik değişiklik meydana gelmedi, bu da onun sürekli uygun yiyecek hedefinin altını çizdi.
Öyleyse, geçmişteki biyolojik hataları yeniden gözden geçirmek, bir 'belirli sosyal katman meselesi değil,
farkındalık (genellikle bu tür omnivor gıdaların yüzyıllar boyunca ürettiği ve bu güne kadar devam eden hastalıklar nedeniyle) veya formülü kullanmak,
"sadece ekdiğimizi hasat ederiz" mevcut "medeni" toplumlarımızda görülebileceği gibi.
etsiz yapmak bir zorunluluk değil, entelektüel bir ideolojidir ve her zaman olduğu gibi bu sosyal nedenlerden dolayı gereklidir.
yine, buna entelektüel piruet denir. Bilimsel olarak tartışılamayacak anatomo-biyoloji yoluyla bilim tarafından onaylanan köklerini bulmak olduğu için bir zorunluluk olmayan etsiz yapılamaz.
Bununla birlikte, ceset yiyiciler güvence altına alınabilir, bu dünyadan üreme yok olmak üzere değildir ve ölüm, tüketicilerini bunun neden olduğu hastalıklarla (adil bir şekilde) vurmaya devam edecektir.
evet, zengin ülkelerdeki insanlar sorunsuz bir şekilde daha az tüketebilir
ve hiç de değil, daha da az sorun teşkil ediyor! Kişinin istediğini bilerek kendini belirlediği hedefe göre bir görelilik sorunudur.
azaltmak sadece tüketiminden kaynaklanan patolojiler (ve sadece tüketilen hacim değil) veya
éviter bu patolojiler. Bu formülle kendinize alkol veya tütün tüketimi sorusunu sormak gibi
Ölçülü iç Sadece tütün öldürecekken alkol için, tütün ve alkolün tüketildiği ve hepsi kanser dahil aynı sayıda mağdur yaparak birbirlerinin yıkıcı etkilerini bilimsel olarak gözlemledikleri yüzlerce yıl olmasına rağmen. Bu çok saçma!
sebze ile değiştirmeye bile gerek yok, inanmamızı istedikleri şey bu, bir üretimi bir başkasıyla değiştirmek istiyoruz, çünkü artık bir sebze bifteği bir hayvan bifteğinden daha "karlı", insanlar basitçe daha az protein yiyebilir, aniden daha az satın alacaklar, bu ekonomik yöndür, yani hayvanları bitkilerle değiştirmek istiyoruz
ve bir gerçeklik çarpıtması gibi davranmak için Epinal görüntü tarzı diyagramlara yeniden kaynaklanıyor (bidocheurlar arasında bir sabit). Sebzeli bifteklerin hayvan bifteğinin yerini alması amaçlanmamıştır, çünkü bu tek gözlü başka bir tek gözlü ile yer değiştirecektir. Birincil işlevi, tadı açısından tüketicinin bir leş parçasıyla aynı lezzet zevkini bulduğunu ve bu nedenle bunun basitçe hurda endüstrisi tarafından yaygın olarak duyurulan a prioriyi ortadan kaldırmaya hizmet ettiğini vurgulamaktır. Şimdi, çöpçü olmayanlar YALNIZCA bu şekilde yiyorlarsa, bunun nedeni fast food veya benzer kültürlerinin terk edilmemiş olmasıdır. Ancak internette artan sayıda VG tarifleri göz önüne alındığında, etsiz gastronominin önünde parlak bir gelecek var ve bu, bidoche tüketimini azaltmanın en iyi yoludur.
Claire Vallée bir öncüdür. 2021 Michelin Rehberi'nde (tanıtılan 57 işletme arasında beş şef) sınırlı (çok) yıldızlı kadınlar çemberine katılmaktan memnun olmadığından, genç kırk yaş, restoranının prestijli ödülü kazandığını gören ilk vegan şef oldu. 27ve giderek daha ünlü şefler de farkındalıklarından veya artan talebe yanıt olarak bu yeni gastronomi türünü benimsiyorlar.
"Taşlarla bir ev yapmak gibi gerçeklerle bilimi yapıyoruz: ancak gerçeklerin birikimi bir taş yığını olmaktan çok bir bilim değil" Henri Poincaré
