Etin etrafındaki plastik sargı ile buharlaşmadan kaynaklanan kilo kaybı da minimuma indirilmiştir.
**
Araştırmacı için, çiftlikteki sera gazı emisyonlarını azaltmanın en iyi yolu koyun verimliliğini artırmaktır, Yeni Zelandalı üreticilerin otuz yıldır üzerinde çalıştığı bir şey. Verimlilik oranı 100'ların başındaki% 90'den 125'de% 2008'e düştü. 2009'da Yeni Zelandalılar, 1990'a kıyasla kuzuların karkas ağırlığında daha fazla üretti, ancak bir sürüden işgücü% 43 düştü. Üretim verimliliğindeki artış sayesinde karbon ayak izi% 20 azaldı.
http://www.pleinchamp.com/elevage/ovins ... -la-viande
**
Kontrollü bir atmosferde soğutulmuş et:
http://www.agneau-de-nouvelle-zelande.c ... geree.html
**
Işınlanmış mı?
http://www.crpe-vailhan.org/documents/a ... ons_06.pdf
**
Mutant?
http://www.ecrans.fr/La-violence-des-agneaux,3662.html