Daha az yemek için daha fazla yiyin: besin değeri VS tarımsal verimlilik!

Düzeltmek için bazı Did parçaları:

- Demeter özellikleri:
http://www.demeter.ch/fr/producteur/richtlinien.php

- aksi takdirde tedarik bulmacası için oldukça basit bir kural vardır: "BIO" tedarik kaynaklarını çeşitlendirin, çünkü bunu yaparak bitkileri büyüten toprak altındaki besinlerden yararlanırız (orada Büyüdükleri yerde) ve çeşitlendirerek de yararlandığımız besinleri çeşitlendiriyoruz (bir kez kükürt, bir diğeri magnezyum, kalsiyum vb. yönünden zengin olunca ... kendimizi hep aynı yerde sağlayarak beslersek her zaman aynı tür alım!) Bu nedenle, çeşitlendirerek, yeterli ve daha kaliteli girdilere sahip olma şansımız yüksektir (vücudumuz, sağladığımız sürece, ihtiyacına göre otomatik olarak sıralar, depolar veya reddeder. .. zamanın başlangıcından beri metabolizmamızın bunu nasıl yapacağını bilmesine gerek kalmadı).

Bu yüzden yemek güvenli değil exclusivement organik çiftliklerinden (bahçesinden) veya tamamen tatmin edici ürünler!

Demeter spesifikasyonum yoktu. Ama öyle olmadığımı hayal edebilirsiniz ... Belgeleme belgelerinde bulundurmak her zaman iyidir!

Amacım, herkesin yapabileceği (veya yapmış olduğu) günlük gözlemlerden çok daha mutlu, çok daha "aydınlatıcı" bir kitap yazmaktır. Ve bahçemde (bir kısmı ekonoloji ile ilgili!) Fotoğrafladığım şey.

Evet, bir sebze (veya bitki) mutlaka terörizmi tercüme eder. Bu etki bağcılıkta vurgulanır, ancak oldukça geneldir.

Yine de biyolojik olarak çok aktif bir toprakta, farklılıkların tam olarak toprağın canlıları ve onların etkinliğiyle, bitkilerinkinden çok daha yüksek ekstraksiyon kapasiteleri ile telafi edildiğini düşünüyorum (ve orada herhangi bir kanıt yok). mikoriza), vs ... Mantarlar, fungisitler veya bakır tarafından öldürülmezlerse, önlenebilir ekstraktörlerdir ve ek olarak, filamentlerinde (miselyum) çıkarılan elementleri nasıl "dolaştıracaklarını" bilirler. Isırgan otu aynı zamanda bir çıkarıcıdır. Bazı bakteriler, diğer resmi olarak "çözülmeyen" elementleri nasıl harekete geçireceklerini bilirler ...