Did67 yazdı:b) "işlenmiş" ve "örtücü" sebzeler (lahana, pancar, pazı pirzolası, enginar, domates vb.):
c) "yeterince kaplamayan" sebzeler (soğan, sarımsak, pırasa vb.)
Adrien (ex-nico239) şunu yazdı:
Ben de çizmelerim vardı ama canlılık açısından folichon değildi.
Beni yıllardır rahatsız eden birkaç sorum var ... (Buraya çok sık müdahale etmiyorum, çoğunlukla okurum ve öğrenirim)
Bunlar ciddi sorular, ancak bilgi ve deneyiminizin derinliklerine belki de hitap edecek somut olmayan öğeler hangileridir? Buna zaten bir cevabın yoksa?
Bir yerlerde "dayanıklı" meyve ve sebzelerin (bu, İkinci Dünya Savaşından önceki günler anlamına gelir) bugün yoğun tarımdan on kat daha fazla besin içerdiğini okudum ( "glifosat ile şımartılmış" olanı, eğer bunu söylemeye cesaret edersek!)
Hepimiz "tembel hayvanın sebze bahçesi" teknikleri kullanılarak yapılan yetiştirme deneyimlerinin lezzet açısından zaten olağanüstü olduğunu biliyoruz. Toprağın işini bozmadan yapmasına izin verdikten sonra hakim olan ideal koşullar altında büyüdüğü için (miselyum, mahsule bağlı olarak toprağın doğası, gerekli herhangi bir doğal girdi vb.)
İkilemimin başladığı yer burası.
Bu tür "ideal" permakültürden münhasıran gelince, şunu alalım: yeni bir havuç, VS ortalama, VS tam olgunlukta olan ve tam olgunluğu geçmiş, ancak toprakta kalan, ancak daha sonra " bekçi mamger ”.
Ayrıca şunu da alalım: tamamen olgunlaşmış iki elma, gölgede biraz büyüyen (ancak olgunlaşmış) çok küçük ve aynı ağaçtan büyük, mümkün olan en büyük elma ve onları karşılaştırın!
Aynı türden ve aynı doğrudan genetik gruptan herhangi bir elma veya sebzenin (küçük veya büyük) potansiyel olarak diğer sağlıklı türdeşleri doğurma potansiyeline sahip olduğunu varsayarsak ve başlangıç hacmi ne olursa olsun, bu, içerdikleri “enerji ve besin maddelerinin” - daha küçük bir konuda 100 gramda parça olarak daha az sayıda görünseler bile - tüm enerjiyi sağladığını gösteriyor gibi görünüyor. türü sürdürmek için yeterli ve aynı sonucu doğuracaktı.
Öyleyse, bizim için, küçük bir havuç veya büyük bir havuç yersek (elmalar için aynısı, vb ...) aynı mıdır?
Küçük deneklerde bir besin konsantrasyonu var mı, yoksa daha büyük bir denek daha mı fazlasına sahip olacak?
Örneğin, küçük elmalardan alınan 100 gramlık C vitamini VS aynı ağacın daha büyük meyvelerinden alınan 100 gramlık C vitamini miktarı?
Gerekçe doğruysa ve küçük bir denek tüm unsurlara sahipse (eşit olgunlukta), o zaman büyük elmalardan alınan 100 gr başına C vitamini miktarı, küçük elmalardan daha az olmalıdır (nispeten aynı ağırlıkta).
Ve sadece besinler açısından değil, "canlılık" açısından mı? (Bu, küçük bir özne türü büyük bir özne gibi sürdürmeyi başarırsa, buna izin veren bir "bir şey" yoğunluğunun olması gerektiği anlamında tarif etmesi zor olan öznel bir kavramdır) Burada neyi miras alırız: küçük özneler mi büyükler mi Hiç şüphesiz, koşulların daha az elverişli olduğu dağda gözlemlenebilir bir şey mi? Bitkiler güçlenmek için daha fazla mücadele etmeli ve enerjilerini kullanmalı, bu da sonunda onları yediğimizde bizi daha da güçlendirmeli, değil mi?
Ne düşünüyorsun?