Resmi sürüm :
Sığır süngerimsi ensefalopati
BSE'nin bulaşması
Bilim adamlarına göre, İngiltere'de sığırlarda hastalığın yayılması, bu hayvanların
enfekte sığır veya koyun etinden yapılan protein ürünleri. Bu, 1970'lerin sonunda ve 1980'lerin başında oldu.
Durum daha da kötüleşti çünkü o zamanlar işlenmiş ürünlerin kesilmiş sığırlardan diğer sığırlara beslenmesi normal bir uygulama idi. BSE'ye bağlı protein, ısı gibi normal inaktivasyon yöntemlerine dirençlidir. Bu, oluşturma işlemi tarafından mutlaka tamamen yok edilmeyeceği ve kare malzemede aktif kalabileceği anlamına gelir. 1988'de Büyük Britanya, işlenmiş ürünlerin hayvan yeminde kullanılmasını yasakladı ve böylelikle potansiyel olarak kontamine olmuş malzemeleri gıda zincirinden kaldırdı. Sonuç olarak, 1992-1993 kışından bu yana, İngiltere'de bildirilen BSE vakalarının sayısı kademeli olarak azalmıştır. Ek olarak, diğer olası bulaşma yöntemleri hala bilimsel araştırmaların konusudur.
____________
kaynak:
http://www.inspection.gc.ca/francais/an ... bfsf.shtml
_____________________________________________
Belirtilen Risk Malzemesi (SRM):
30 aylık veya daha büyük sığırların kafatası, beyin, trigeminal gangliyonlar, gözler, palatal bademcikler, omurilik ve dorsal kök gangliyonları ve her yaştan sığırların distal ileumu.
____________
kaynak:
http://www.inspection.gc.ca/francais/an ... exnf.shtml
Diğer kaynak:
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs113/fr/
Biz ekersen onu biçersin ...