Yıl boyunca sebze özerk ol

Yaygın olarak kullanılan ve çok pratik olan, çamaşır makinesi tamburlarıdır: havalandırmalı, ancak kemirgenlerden korunaklı; kapı bile entegre ve her şey paslanmaz çelikten yapılmış, bu nedenle dayanıklı ve dayanıklı (ek olarak ücretsiz, neredeyse çok iyi!)

Silolardan biri, nereden geldiğini bilmediğim bir "mavi" ("yiyecek") fıçıdır, şöyle: https://www.amazon.fr/fut-plastique/s?i ... 0plastique

Diğeri, kapağı kırılmış Omniumplastic bir çöp kutusuydu. Onu gömdük ve bir çöp kutusu aldık ...

Önemli olan konteyner değil! İçerik: çok kuru olmayan sebze ve toprak karışımı (aksi takdirde sebzeleriniz su kaybeder ve solmaz) veya çok ıslaktır (aksi takdirde yumuşak çürükler).

Çamaşır makinesi tamburları iyi - bkz. Emaüs. [değiştir: ah, Ahmed'in mesajını görüyorum - kızarmış; ama doğrulandı!]

Çok fazla anlamıyorum ...

kapağı mahvolmuş gömülü bir çöp kutusu, su geçirmez değil ...

bir çamaşır makinesi tamburu gibi, deliklerle dolu ...

ve bu nedenle sonbaharda yağmurlar kumu çok ıslatacak ve sebzelerin çürümesine neden olacak ???

Tamburdaki deliklerin avantajı, tam olarak su durgunluğunu önlemektir: drenaj, işleri eski haline getirebildiği sürece yağmurun nemi geçici olarak artırması bir sorun değildir *. Sızdırmaz bir sistemde, yapmanız gereken tek şey, doğru miktarda suyu bu şekilde tutmaktır ... ve lanet bir örtü, suyun sızmasına izin vermeyen bir "çatı" ile kolayca değiştirilebilir.

* Tamburun kil deliğine implantasyonunu hariç tutan!

1) Çöp tenekesi fıçı gibidir; Üzerine bir kontrplak koydum, sonra saman (kemirgenleri engellemek için kontrplak ...

2) Suyun durduğu yeri değil, süzülmüş bir yer seçmelisiniz.

Bu ayrıntılar için teşekkür ederim, başlamak için evde sahip olduğum eski bir fıçı kullanacağım (ve su geçirmezlikten su geçirmez!), Almanya'daki Bauhaus'da bulunan bu 30 l'lik model https://www.bauhaus.info/sonstige-garte ... p/16125460

Did67 yazdı:Yapması kolay - peki, bir video yapacağım!
Diğer sebzeler başka yerlerde "lakto fermente edilir" ...

ama evet!
geleneklerimizin bu koruma araçları için sadece lahanayı tutması tuhaftır.
bu gerçekten bu günlerden birini denemek istediğim şeylerden biri.
nicrunicuit sitesine bir göz atın:
https://nicrunicuit.com/aide/conseils/d ... onservent/

Bazen "zevkler" güçlüdür! Sanitize edilmiş mutfaklarımızın tarzında hiç de değil ... Bazen, üstelik yemek pişirmek oldukça korkunç ve çatal kullanmak çok daha az - sonuç: masaya oturmadan önce "tiksindik"!

lahana turşusu budur: tadın lahana tadı ile ilgisi yoktur.

Tuzlu şalgamlarla daha da zorlaşıyor! Tuvalette olsanız bile ne yenileceğini sormaya gerek yok!

Yemek yapmak zor, her yerde koku var. İlk çatalı biraz tereddütle yerleştiriyoruz ... ve sürpriz, "oldukça yumuşak" ve eriyor!