Sebze koruma? dondurma

Kullanımı çok daha az kullanışlı, ancak daha fazla enerji verimli!

AD 44 yazdı:Bonjour

Bu konuyu yeniden etkinleştirmeme izin veriyorum ...

Özellikle kabak ve patlıcanların dondurulmasıyla ilgili geri bildirimleriniz nelerdir?

Merci vos réponses dökün.

Kabağı patates yerine doğrudan çorbaya koymak için küçük küpler halinde (soyulmuş olsun veya olmasın) donduruyorum
Patlıcan ve biberleri aynı şekilde donduruyorum ve domatesleri
Ayrıca doldurulmaya ve hatta doldurulmaya hazır kabakları donduruyorum, sadece doldurup buzunu çözmeden önce fırına koyuyorum
dilimlenmiş kabakları dondurabilirsiniz (bunu yapmıyorum ama çoktan satın aldım, sebze yaması olmayan dönemlerim oldu)

Aslında bazı sebzeleri haşlamadan önce artık yapmıyorum, çiğ donduruyorum ve dondurulmuş sebzeleri çiğ sebze gibi pişiriyorum

Daha az enerji tüketen başka koruma yöntemleri düşünüyorum, ancak düşünme aşamasındayım

Üreticilerdeki derin dondurmayı (çok hızlı, birkaç dakika ila onlarca dakika) karıştırmayın ve dondurucunuzda donma, hücre içi buzun yapısı çok farklı olacaktır.

Çorbaya koyacaksanız, sosu ekleyin, .... donması sorun değil.
Tazemiş gibi "sebzeyi yemek" ise, falan ... Bahsettiğiniz gibi su dolu sebzeler, öte yandan bezelye, bakla, yarım fasulye için nadiren başarılı olur. kuru ve diğer şeyler çok iyi gidiyor.

sicetaitsimple yazdı:Üreticilerdeki derin dondurmayı (çok hızlı, birkaç dakika ila onlarca dakika) karıştırmayın ve dondurucunuzda donma, hücre içi buzun yapısı çok farklı olacaktır.

Çorbaya koyacaksanız, sosu ekleyin, .... donması sorun değil.
Tazemiş gibi "sebzeyi yemek" ise, falan ... Bahsettiğiniz gibi su dolu sebzeler, öte yandan bezelye, bakla, yarım fasulye için nadiren başarılı olur. kuru ve diğer şeyler çok iyi gidiyor.

Gerçekten de dondurma, tüketmeden önce pişirdiğiniz tüm sebzeler için iyidir, en iyisi onları çözmeden önce pişirmeye koymaktır. Daha önce koymayı tercih ederim

ama dondurucunuzdaki bir sebzeyi çiğ yemek için asla kullanamazsınız.

bazı meyvelerden meyve salatası, dondurma, reçel, poğaça yapmak için geçebilir

sonra neyin yapıldığını veya yapılmadığını öğrenmek için donmuş gıda satan kataloglara bakarsınız ve diğer çözüm değilse hazır yemekleri dondurursunuz ancak tam hasat zamanında çok çalışma gerektirir

Moindreffor yazdı:ama dondurucunuzdaki bir sebzeyi çiğ yemek için asla kullanamazsınız.

Ben "çiğ" yemekten değil, onu hazırlarken "taze gibi" yemekten bahsetmiştim!

sicetaitsimple yazdı:

Moindreffor yazdı:ama dondurucunuzdaki bir sebzeyi çiğ yemek için asla kullanamazsınız.

Ben "çiğ" yemekten değil, onu hazırlarken "taze gibi" yemekten bahsetmiştim!

dondurucudan çıkan şey taze gibi pişirilir, birbirimize yalan söylemeyeceğiz, tamamen aynı değil, konserve yiyeceklerden çok daha iyi ve özellikle satın alabileceğiniz bazı taze sebzelerden çok daha iyi, Herkesin iyi taze organik sebzelere erişimi kolay değil, organik bir departmana son ziyaretim benim için büyük bir hayal kırıklığıydı, çoğu soldurulmuş sebzeler ve hiçbir zaman bir mağazada bulamadığım küçük organik olmayan üreticiler, ancak bunu bir genelleme yapmam

böylece isterseniz taze sebzeleri pişirebilir ve hazırlanan sebzeleri dondurabilirsiniz. ama evet asla taze pişmiş ve hemen yenen gibi olmayacağız ama kışın patlıcan veya yeşil fasulye yemek için bir çözüm ...