Sirke sebzelerinin korunması
Re: Sirke sebzelerinin korunumu
Turşu turşusu için neden bazılarının onları sterilize ettiğinin yukarısına baktık: bu bir açıklama olabilir ... Bakterileri sindiren pektini bloke eder mi?
0 x
-
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 5830
- yazıtı: 27/05/17, 22:20
- Yer: North ve Aisne arasındaki sınır
- x 957
Re: Sirke sebzelerinin korunumu
Did67 yazdı:Turşu turşusu için neden bazılarının onları sterilize ettiğinin yukarısına baktık: bu bir açıklama olabilir ... Bakterileri sindiren pektini bloke eder mi?
evet ama sterilizasyon sırasında biraz pişirme de biraz yumuşatmalı mı?
Her sebzeye en iyi koruma türünün adapte edilmesi gerektiğini düşündükten sonra, örneğin laktofermentasyon ve silo arasında, havuç, şalgam ve pancar için siloyu tercih ediyorum, kabak ezilebilir. iyi bir zaman, yani evet modaya geri dönüyor, ancak diğer koruma yollarını unutmamalı
0 x
"En çok kulağı olanlar en iyi işitenler değildir"
(Benden)
(Benden)
- Chafoin olmak
- Büyük Econologue
- mesajlar: 1202
- yazıtı: 20/05/18, 23:11
- Yer: Gironde
- x 97
Re: Sirke sebzelerinin korunumu
Evet, onlar benim için sadece testler çünkü beni üzüyorlar, nedenini bilmiyorum, sebzelerimi salatalık gibi fazlalıkta çürümeye bırakıyorlardı. Aynı şekilde, yanlış kısmı kestiğim ve sıçradığım zarar görmüş sebzeleri de (biber, ...) tencereye koyabilirim! Ayrıca mutfağımda yeni lezzetler katıyor. Ve unutmayalım ki, belki de en basit yöntem budur (tabii ki Nico'un patates tekniği hariç!) Ve en ekonomik olanı (sadece su ve tuz ekleriz). Elbette silo bana çok iyi bir fikir gibi görünüyor, bir gün yapmayı düşünüyorum, ideal bir mahzeni kazmayı başarabilirdi, değil mi ?!Moindreffor yazdı:Her sebzeye en iyi koruma türünün adapte edilmesi gerektiğini düşündükten sonra, örneğin laktofermentasyon ve silo arasında, havuç, şalgam ve pancar için siloyu tercih ediyorum, kabak ezilebilir. iyi bir zaman, yani evet modaya geri dönüyor, ancak diğer koruma yollarını unutmamalı
Kamıştaki kabak için nasılsın?
0 x
-
- Econologue uzmanı
- mesajlar: 5830
- yazıtı: 27/05/17, 22:20
- Yer: North ve Aisne arasındaki sınır
- x 957
Re: Sirke sebzelerinin korunumu
chafoin olmak yazdı:Evet, onlar benim için sadece testler çünkü beni üzüyorlar, nedenini bilmiyorum, sebzelerimi salatalık gibi fazlalıkta çürümeye bırakıyorlardı. Aynı şekilde, yanlış kısmı kestiğim ve sıçradığım zarar görmüş sebzeleri de (biber, ...) tencereye koyabilirim! Ayrıca mutfağımda yeni lezzetler katıyor. Ve unutmayalım ki, belki de en basit yöntem budur (tabii ki Nico'un patates tekniği hariç!) Ve en ekonomik olanı (sadece su ve tuz ekleriz). Elbette silo bana çok iyi bir fikir gibi görünüyor, bir gün yapmayı düşünüyorum, ideal bir mahzeni kazmayı başarabilirdi, değil mi ?!Moindreffor yazdı:Her sebzeye en iyi koruma türünün adapte edilmesi gerektiğini düşündükten sonra, örneğin laktofermentasyon ve silo arasında, havuç, şalgam ve pancar için siloyu tercih ediyorum, kabak ezilebilir. iyi bir zaman, yani evet modaya geri dönüyor, ancak diğer koruma yollarını unutmamalı
Kamıştaki kabak için nasılsın?
kabağı kuru bir yerde saman üzerine bir sandık içine koyuyorsun, kabağı destekleri çok sevmiyor, iyi bir zaman geçiriyor, sonra biraz kilo vermek zorunda değilsin daha uzun süreler için evet, başka bir yöntem düşünülmelidir
0 x
"En çok kulağı olanlar en iyi işitenler değildir"
(Benden)
(Benden)
-
- Benzer konular
- Cevaplar
- İzlenme
- Son Mesaj
-
- 3 Cevaplar
- 2345 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri Christophe
Son mesajı görüntüle
14/05/21, 20:19Yayınlanan bir konu forum : Tarım: sorunlar ve kirlilik, yeni teknolojiler ve çözümler
-
- 29 Cevaplar
- 10312 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri Adrien (eski nico239)
Son mesajı görüntüle
12/08/19, 23:09Yayınlanan bir konu forum : Tarım: sorunlar ve kirlilik, yeni teknolojiler ve çözümler
-
- 36 Cevaplar
- 17875 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri VetusLignum
Son mesajı görüntüle
27/12/19, 00:04Yayınlanan bir konu forum : Tarım: sorunlar ve kirlilik, yeni teknolojiler ve çözümler
-
- 763 Cevaplar
- 120687 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri izentrop
Son mesajı görüntüle
17/02/24, 01:51Yayınlanan bir konu forum : Tarım: sorunlar ve kirlilik, yeni teknolojiler ve çözümler
-
- 43 Cevaplar
- 19469 İzlenme
-
Son Mesaj yılından beri sicetaitsimple
Son mesajı görüntüle
19/04/20, 21:28Yayınlanan bir konu forum : Tarım: sorunlar ve kirlilik, yeni teknolojiler ve çözümler
": Sorunlar ve kirlilik, yeni teknikler ve çözümler Tarım" Geri
Kimler?
Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 349 misafir yok