Christophe yazdı:
Ancak TÜKETİCİLER yalnızca fiyatı "gördüğünden" (ne kadar çok varsa, o kadar ucuzdur ... o kadar iyidir ...), üreticiler pahasına üretkenlik yolunu terk etmeye hazır değildir. kalite! Pekala, bu onların ilaç endüstrisindeki "arkadaşlarına" çok yakışıyor ... çünkü daha az yemek yediğimizde (er ya da geç) daha fazla ilaca ihtiyacımız var ... ve umarım çember tamamlanır!
Belgeseli "biraz zayıf" buldum (Başlangıcı kaçırdım ve tekrarını henüz izlemedim).
Temel sorulardan biri ele alınmadı: bir ürünün kalitesinin nasıl "tanımlanacağı" !!!!
Önerilen rakamlar ve grafikler oldukça anekdottur: azalan kalsiyum seviyeleri, ör. Yine de daha yüksek bir oranın kalite kriteri haline gelmesi için kalsiyumdan yoksun olması gerekli olacaktır (kalkerli bölgelerde, bu benim için hiç de belirgin görünmüyor!). Diğer minerallerin aynı eğimi izlediğini varsayabiliriz (ve bence herkes sahiptir)! Çok açık mı ???
Diğer elementler için çok daha kötü olabileceğini düşünüyorum: kükürt? Peki ya tüm "mikro unsurlar"?
Bunu söyledikten sonra, "seyreltme etkisi" ve yoğun tarımdan elde edilen tarım ürünlerinin daha düşük zenginliği konusunda kesinlikle hiçbir şüphem yok. Ama inanılır olması için bu sorunun ele alınması gerektiğini düşünüyorum ... Ve bu konuda belgeyi çok zayıf buluyorum.
Ve yarın bir ürüne "kalite" için ödeme yapılmayacağını fark ederdik: vitaminler, mineraller, antioksidanlar, polifenoller, vb. Bunların hepsi analiz edilmelidir! Bunu "ağırlıklı ortalama" yapın (hangi ağırlıklandırma?) ... Yani yarın standartlar olmayacak. Ve Syngenta satış elemanı rahatlayabilir.
Ve yine de, aslında bunu "tembellerin sebze bahçemde", niteliksel bir yaklaşımda görüyorum, kolayca "hissettiriyor": tat, koruma, donmaya veya çürümeye karşı direnç ... Ama bu "duygu" değil bir "tüccar" standardı değildir !!! Pek çok kısıtlama olmaksızın bireysel üretimi teşvik etmek için bir neden mi? [Kitabıma devam etmeliyim!]
Organik Demeter yolu için jjih∂d'da mısınız? ^^