MacDo, Fransız tutkusu. Bin milyar lezzet

Tüketim ve sürdürülebilir ve sorumlu diyet ipuçları günlük ... enerji ve su tüketimini, atık azaltmak Eat: hazırlıklarını ve yemek tarifleri, sağlıklı gıda, mevsimsel ve yerel koruma bilgileri bulmak gıda ...
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79124
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973

MacDo, Fransız tutkusu. Bin milyar lezzet




yılından beri Christophe » 29/12/10, 19:43

Bu gece Arte'de özel bir yemek akşamı:

Bin milyar lezzet

Fransa, McDonald's ile doludur ve Tokyo'daki iyi restoranlar, Michelin'i Paris'dekilerden daha fazla salgılar. Oradan suşi yapmaya ... Tabakların dünya valsinin araştırılması.

* Saat 20: 40'da: "Yapılması gereken suşi var", Isabelle Cottenceau'nun bir belgeseli: http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57240.html

Michelin'in “üç yıldızının” kubbesinde Paris'i tahttan indiren şehir olan Tokyo'ya girin. http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 12688.html

* 21: 30'da Stanislas Kraland'ın belgeseli "McDo, une pasison française": http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57534.html

İndirgenemez Galya ülkesinin, McDonald's lejyonları tarafından işgal edilmesine nasıl izin verdiğini. http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 12688.html

21:55: Daniel Leconte tarafından yönetilen bir tartışma (30 dakika).


http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57212.html

Midenizi inciten bazı gerçekler var. Otuz yıl içinde, iyi yemeklerin ve harika şarapların ülkesi Fransa, McDonald's şirketinin ABD'nin hemen arkasındaki ikinci pazarı haline geldi. Bugün Galya'da toplam bin iki yüz restoran bulunuyor. Ne oldu ? Bu film, bir avuç düşmanın, halihazırda sürmekte olan bir fethi tamamlamak için düşmanı stratejisini değiştirmeye nasıl ittiğini anlatıyor. Çünkü derinlerde Galyalılar fast food severler.
Yönetmen, José Bové ile McDo de Millau ilişkisine bakıyor, gastronom eşliğinde bir geziye çıkıyor ve Jean-Luc Petitrenaud'u ağırlıyor ve yemek eleştirmeni François Simon ile McDo'yu ziyaret ediyor. Böylelikle Fransızların kendileri hakkında sahip oldukları fikir ile gerçeklik arasındaki boşluğu keşfederek mutfak kimliğimizi inceler.
0 x
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79124
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973




yılından beri Christophe » 29/12/10, 22:49

İlginçti ama macdo hakkındaki rapor oldukça hafifti ve hatta macdo'nun "övüldüğünü" fark ettim ... :şok:

Aslında gıda sorununun kökenine, akşam 22'daki tartışmalar girdi ...

Bölüm 1 özellikle gurmelerin ilgisini çekecek :)

Kesinlikle yakında Arte +7 üzerinden yayın yapacaksınız; zaten bir özü: http://videos.arte.tv/fr/videos/mcdo_un ... 12308.html x
0 x
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79124
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973




yılından beri Christophe » 05/01/11, 11:23

7 raporu incelemek için Arte + 2 bağlantıları
(2 veya 3 günden fazla acele edin):

http://videos.arte.tv/fr/videos/mcdo_un ... 11896.html
http://videos.arte.tv/fr/videos/y_a_du_ ... 11892.html

Öte yandan tartışmayı bulamadım ... Çok kötü Lagasse, burada, referanslarla, yaşam beklentisinin özellikle "abur cubur" nedeniyle durmaya başladığını söyledi ...

http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-mon ... 57580.html

Perico Legasse'nin söylenen sözünü beğendim.
Marianne dergisinin “art de vivre” bölümünün baş editörüdür.

Bağlantılı Konu: https://www.econologie.com/forums/esperance- ... 10334.html

ps: macdobe'ye gitmek yerine gerçek bir atıştırmalık yemek isteyen Parisliler için (patronun önünde sandviç demeyin! Bundan hoşlanmıyor gibi görünüyor): Le Petit Vendôme - 8, Rue des Capucines 75001 Paris
0 x
kullanıcı avatarı
Obamot
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 28725
yazıtı: 22/08/09, 22:38
Yer: regio genevesis
x 5538




yılından beri Obamot » 05/01/11, 11:42

Christophe yazdı:İlginçti ama macdo hakkındaki rapor oldukça hafifti ve Macdo'yu "övdüğünü" bile buldum... :şok:
... uh ... ve bu başlık, tatsız yemekler için uygun mu!?
0 x
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79124
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973




yılından beri Christophe » 05/01/11, 11:43

Tam olarak değil ... daha ziyade kaybolmadan önce raporu izleyin ...
0 x
kullanıcı avatarı
Obamot
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 28725
yazıtı: 22/08/09, 22:38
Yer: regio genevesis
x 5538




yılından beri Obamot » 05/01/11, 13:51

Evet gördüm, teşekkür ederim.

Postülatları nimportenawak! İnsanlar McDaube'yi yemeseler, bu patatesleri ve etleri başka bir şekilde yerlerdi. Bu nedenle güçlü bir argüman değildir. Amerikan firması, sadece üretim fiyatları üzerinde "aşağıya" baskı uygulayarak, bu korkunç gıdanın standardizasyon sarmalını artırıyor.
Bu, ortalama yaşam süresindeki düşüşe paralel olarak konulmalıdır (ve özellikle Atlantik boyunca değil ....)

Yerel pazara bu sözde "adaptasyon", her zaman şunları yaptılar:
- yeni bir kuruluş kurmadan önce, olası bölgedeki zorlukların “geçit” sayısının bilimsel sayımını yaparlar. Böylece bundan ne elde edeceklerini bilirler ...
- Verdikleri franchise lisansları sadece operasyonun en zor bölümünde verilir (başlangıçta müşteriyi geliştirmek gerektiğinde) bu nedenle franchise alanların tüm riskleri almasını sağlar, ardından birkaç yıl sonra, büyük ikramiyeyi alan ana şirkettir!
- önce, masrafları franchise sahibine ait olacak şekilde rahat sandalyeler kurdular, ardından altyapı oranlarına göre mali olarak amortismana tabi tutulduktan sonra, ciroyu artırmak için mobilyaları değiştirirler => tabela "geri kazanıldıktan" sonra ve orada eskisi gibi 25 dakika içinde sessizce yemek yiyeceğini düşünen insanlar, kendilerini o kadar kötü bir şekilde otururken bulurlar ki bırakmak isterler. Müşterilerini daha hızlı yenileyen ve güvercinler yararına karlılığı / karlılığı patlatan fast-food için gerçekleştirdiği misyon.
- mutfak çeşitliliği aynısı: bunlar, hayal kırıklıklarına yol açmayı ve başlangıçta mutlaka istemediğimiz diğer menülerin “keşfedilmesini” teşvik etmeyi amaçlayan tek seferlik eylemlerdir!
Bunu dünyanın her yerinde yapıyorlar. Bunu ziyaret ettiğim her ülkede / yerde gördüm.

Önemli değil eğer biraz "Yenilikler" tahammül edin ya da olmayın: tüm bunlar akıllıca tek bir strateji etrafında düzenlenmiştir: maksimum karlılık (ve sadece resmi söylemin bir yanılsaması olan “müşteri memnuniyeti” değil). Yapanlar değildi "Hamburger Üniversitesi" ...> (12,000 m²) kim tersini söyleyecek (Çalışmalarımı ödemek için o sırada "kat müdürü" nde durdum ... bu benim için yeterliydi ...)

Palyaço Ronald McDaubade'nin CIA ajanları için sadece "ideal" bir kılıf olarak birçok kez suçlandığını belirtmek isterim ... (aynı mutlak gizlilik kültürü, harika ücretler vb ... ama doğum günlerinde çok düşük görünümler ... bununla ilgili tüm sorular o sırada tabu, vb.)

Daha da meraklı ve şaşırtıcı olan, CIA'nın sayfalarına gittiğimizde ve bunu zaten 1998'de keşfettiğimizde:
https://www.cia.gov/news-information/pr ... 02798.html

... Ronald McDaubade Vakfı'nın hedeflerinin ne olduğunu bildiğimizde !!!
http://www.ronaldmcdonald-house.ch/fr/default.htm

Arte'yi kandırmada çok iyiler ... :şok: ama bir mazeretleri var, burger Amerikan kökenli değil Alman kökenli. Ama sözde bitmiş olsalar bile bu ekmeği orada yemem ...
0 x
Thibaud
Ben econologic öğrenmek
Ben econologic öğrenmek
mesajlar: 14
yazıtı: 25/01/11, 13:51




yılından beri Thibaud » 26/01/11, 22:26

Henüz raporları izlemedim (yarın dersten sonra yapacağım) ama bu yazıyı deneyimlerimden birini paylaşmak için alıyorum.

Öğrenci olarak, yazın iş arıyoruz, 2009 yazında Chambéry havzasındaki McDonald's'lardan birinde bir iş buldum ve orada arka planı gördüm.

Biftek pişiriciler iğrençtir, fazla yağı almak için bir raclette vardır ama 2 dakika sürseniz bile fırın tepsileri ıslanmış gibi dışarı çıkmaya devam eder.

Peynir açık havada bir yığın halinde saklanır, kesinlikle seviye hızlı bir şekilde düşer, bu nedenle "taze" ürünle yeniden yüklemeniz gerekir, ancak yığının dibinde kalabilir, böylece 36 saatlik eski peynirli bir hamburger olmadan yiyebilirsiniz. Endişelenmek, soslar düzenli aralıklarla değiştirilmelidir, ancak torba hızlı değilse "zamanlayıcı" yı sıfırlamamız yeterlidir ...

Hijyen, yemek yapma yöntemleri açısından gerçekten arzulanan çok şey bırakıyor, mutfak değil, üretim, aynı zamanda ürünlerin kendisidir.

O zamandan beri, geçen yaz orada sadece bir kez yemek yedim ve bu beni daha da tiksindirdi, işte oraya git, geri alınmayacağım.
0 x
Alain G
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 3044
yazıtı: 03/10/08, 04:24
x 3




yılından beri Alain G » 26/01/11, 22:54

LOL! Bu konuyu görmemiştim! : Lol:


Thibaud


Çok nadiren sık sık gördüğüm büyük M'yi savunmak istemiyorum ama ortaya çıkardığınız kalite kontrol ve hijyen sorunları bayinin sorunu ve hiçbir şekilde genelleştirilmiyor, dahası zincirin kendi denetçileri var. bu şeylerden kaçınmak için!

Şaka şu ki, Fransa restoran sayısı açısından ikinci sırada, belki de sonunda fiyat kaliteden daha ağır basıyor!

Fransız dostlarımı incitmek istemeden, çalışma şeklini gözden geçirmek daha iyi olur çünkü riyanların kalite ve fiyat seviyesinin önünden geçtiği şarapta ise yemek üzerinde performans sorunu yok!

Burada, Quebec'te McDonald's durgunlaşıyor ve müşteri kaybediyor çünkü kalite, iyi küçük atıştırmalıklarda ürünleriyle aynı fiyatta bulunuyor, Subway bile daha iyi sunuyor ve yine de Riko!
0 x
dostluğu güçlendirebilir arkasında bazen Stepping.
Bazı övgü eklenen eğer Eleştiri iyidir.
Alain
Thibaud
Ben econologic öğrenmek
Ben econologic öğrenmek
mesajlar: 14
yazıtı: 25/01/11, 13:51




yılından beri Thibaud » 26/01/11, 23:09

Rika'nın aştığı şarap seviyesi ile ilgili olarak, Modovino'nun kim olduğunu görmek için çok ilginç bir belgesel var, burada iyi şaraplarının standartlaştırılmış ve sterilize edilmiş üretimden geldiğini, özellikle de Mondavi ailesinin etkisiyle. Terörü öldürür ve bu, ülkemizde şarapta daha çok insanın çalışmasının ve terörün meyvesinden çok araştırılması gereken kimyasal özellikler olarak gören bazı şarap bilimcilerinde bulunur.
0 x
Alain G
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 3044
yazıtı: 03/10/08, 04:24
x 3




yılından beri Alain G » 27/01/11, 00:34

Thibaud şunu yazdı:Rika'nın aştığı şarap seviyesi ile ilgili olarak, Modovino'nun kim olduğunu görmek için çok ilginç bir belgesel var, burada iyi şaraplarının standartlaştırılmış ve sterilize edilmiş üretimden geldiğini, özellikle de Mondavi ailesinin etkisiyle. Terörü öldürür ve bu, ülkemizde şarapta daha çok insanın çalışmasının ve terörün meyvesinden çok araştırılması gereken kimyasal özellikler olarak gören bazı şarap bilimcilerinde bulunur.


Evet, ama iyi, ucuz bir şarap içmek istediğimde, tadı çok zayıf ve mahsulüne bağlı olarak çok farklı olan bir Fransız şarabını almam!

Şahsen ben Kaliforniyalıları, İspanyolları ve İtalyanları, bazen de benim zevkime göre biraz fazla vanilya tadı olan Afrikalı, Kanadalı ve Avustralyalıları satın alıyorum!


En kötüsü, Kaliforniya şaraplarını ve üretim yöntemini geliştirenler Fransız göçmenler!

Fransız üreticilerden gelen ve ciddi olamayacak kadar önyargılı olan raporu gördüm, gerçek şu ki, keskin bir şekilde düşen ve yalan söylemeyen satışlar! :|
0 x
dostluğu güçlendirebilir arkasında bazen Stepping.

Bazı övgü eklenen eğer Eleştiri iyidir.

Alain

Geri ": sorumlu tüketim, diyet ipuçları ve püf noktaları Sürdürülebilir tüketim" için

Kimler?

Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 105 misafir yok