Heckler: Domuzun hayatı (Kızılötesi)

Tüketim ve sürdürülebilir ve sorumlu diyet ipuçları günlük ... enerji ve su tüketimini, atık azaltmak Eat: hazırlıklarını ve yemek tarifleri, sağlıklı gıda, mevsimsel ve yerel koruma bilgileri bulmak gıda ...
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79118
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973

Heckler: Domuzun hayatı (Kızılötesi)




yılından beri Christophe » 13/11/13, 18:26

"Saldırıdan" sonra Coca Cola (takip eden tartışmaya bakınız) orospu çocuğu endüstriyel domuz eti peşinde ...

Dün akşam France2 Infrarouge'da yayınlandı: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769

Domuz Yaşamı

Coca-Cola'dan sonra Olivia Mokiejewski, Fransız yemekleri “jambon ve tereyağı” ile ilgili bir başka önemli tarifle ilgilenmeye başladı. Bu sandviçlerin iki milyonu her gün Fransa'da satılıyor. Bileşenlerinden biri, ünlü beyaz jambon, aynı zamanda en on
süpermarketlerden satılıyor. Ancak endüstrinin sattığı görüntünün arkasında, basit ve sağlıklı bir ürünün görüntüsü, domuz neredeyse hiç görünmez. Olivia Mokiejewski, bu pembe canavarların, üremeden tabağa, anlamaya çalışmak amacıyla, sektördeki bazı oyuncuların ifadeleri sayesinde, en opak ve sağduyulu sektörlerden birinde gizlenmiş olanı izledi. ciddi bir krizden daha fazla etkilenen gıda endüstrisi.


Burada gözden: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769 ya da yapabileceklerimiz için ...
0 x
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491

r




yılından beri Janic » 14/11/13, 07:49

(burada başka yerlerde olduğu gibi) çarpıcı olan şey, ölümle (başkalarının) ona eşlik eden öz-gerekçelendirmeyle sertleşmedir, aynı zamanda ve her şeyden önce geleceğe tutunan duygusal ilişkidir. eski moda domuz çiftçisi gibi feda edildi. Bilinçsizlik mi yoksa ikiyüzlülük mü? Bir bilge, mezbahalar olduğu sürece daima Treblinka olacağını söyledi.
Auschwitz
Bergen-Belsen
Buchenwald
Mittelbau Dora
Chelmno
Dachau
Maydanek
Her gün 18.000 kadar insanın "vurulduğu" Mauthausen! : Cry:
Arté Salı 12: shoa 1 / 2,2 / 2.
Ancak kesim olmasaydı mezbahalar olmazdı, eğer et sosyal başarının bir sembolü olmasaydı ve reklamcılık derin anlamdan sapmasaydı talep olmazdı. ölüm. Ancak ölüm ticareti her açıdan sulu bir ekonomik sektördür ve gıdadan sağlık hizmetlerine, zirai kimyasallara, kansere ve diğer mutlu şeylere kadar tüm topluma fayda sağlar.
1 x
kullanıcı avatarı
sen-hayır-sen
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6856
yazıtı: 11/06/09, 13:08
Yer: Yüksek Beaujolais.
x 749

Ynt: r




yılından beri sen-hayır-sen » 14/11/13, 11:25

Janic yazdı:
Ancak kesim olmasaydı mezbahalar olmazdı, eğer et sosyal başarının bir sembolü olmasaydı ve reklamcılık derin anlamından sapmasaydı talep olmazdı. ölüm.


Fransa'da et, sosyal semboloji aşamasını geçtiğinden bu yana uzun zaman geçti.
Bugün, et bir "normalliğin" parçası, dolayısıyla zihniyetleri değiştirmedeki muazzam zorluk ... ve söz konusu olduğunda anormal bir şey olarak görülmemek vejetaryenlik.

Paradoksal olarak, et tüketiminin bu genelleştirilmesi, kalite kasap sayısında çok net bir düşüşe neden olur:

Birkaç yıldır geleneksel kasaplık sektörü güçlük çekiyor. Olumlu bir fiyat etkisine rağmen (et fiyatlarında sürekli artış), sektörün cirosu değer olarak durmaktadır.

Sektöre ağırlık veren iki ana faktör vardır:

- et tüketimindeki düşüş, hane halkı satın alma gücü ve ardışık sağlık krizlerindeki düşüşle bağlantılı,


- profesyonellerin faaliyetlerini cezalandıran GSA'lardan (büyük gıda mağazaları) rekabet. Gıda ürünlerinin satışında çoğunluk (pazar payının 2 / 3'ü), ikincisinin birçok avantajı vardır (düşük fiyatlar, teklifin genişliği, zaman tasarrufu, teklifin sahnelenmesi…) ve 'Tüketim kalıplarının daha pratik ve hızlı hazırlanacak ürünler lehine evrimi (kemiksiz ürünler, soğuk tüketmek için önceden pişirilmiş etler ...).


http://www.jesuisentrepreneur.fr/-boucherie-.html
0 x
"Mühendislik bazen ne zaman durdurulacağını bilmekle ilgilidir" Charles De Gaulle.
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491




yılından beri Janic » 14/11/13, 13:27

Fransa'da et, sosyal semboloji aşamasını geçtiğinden bu yana uzun zaman geçti.

Ah hayır! “Asil” proteinlerin (ortalama bir tüketicinin başka bir yerde ne anlama geldiğini bilmediği) alımı argümanı ile daha az ileri sürülür ve haklı çıkarılır. Bu sembolizm, insanlar mali zorluk çektiğinde ve şu şekilde ifade edildiğinde yeniden ortaya çıkar: Artık et almayı göze alamıyorum "Ortam ve ürünü bir araya getiriyor. Kimse demedi " et, sebze veya meyve olsun, yiyecek bir şeyler alabildiğim sürece '.
Bugün, et bir "normalliğin" parçası, dolayısıyla zihniyetleri değiştirmedeki muazzam zorluk ... ve söz konusu olduğunda anormal bir şey olarak görülmemek vejetaryenlik.

Kesinlikle! Ancak otomobil, akıllı telefon veya nükleer elektrik gibi ve herhangi bir sorgulama gibi, herkesin o kadar meşgul olmadığı bir iç çalışmanın parçası veya daha doğrusu her biri onu hassaslaştıran kısmı sorguluyor en çok.
Paradoksal olarak, et tüketiminin bu genelleştirilmesi, kalite kasap sayısında çok net bir düşüşe neden olur:

Tüm endüstriyel ürünlerde olduğu gibi! Ürünün iyi asimilasyonunu önleyen ve aynı zamanda hastalıkları teşvik eden maya eklenmeden taze öğütülmüş, tam ve gerçek maya ile "itilmiş" gerçek eski tarz fırıncılar nadir olan fırınlar için de aynıdır. kardiyovasküler. Bu nedenle her seferinde aynı senaryo: maksimum alıcı sayısının kendileri sağlayabilmesi için düşük fiyatlarla endüstriyel ürünler üretmek; ya da üstün kalitede ürünler ve bu nedenle daha az sayıda birey tarafından erişilebilir (fiyat nedeniyle değil, daha nadir olması nedeniyle!)
0 x
kullanıcı avatarı
sen-hayır-sen
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6856
yazıtı: 11/06/09, 13:08
Yer: Yüksek Beaujolais.
x 749




yılından beri sen-hayır-sen » 14/11/13, 18:11

Janic yazdı:[
Bu sembolizm, insanlar mali zorluk çektiğinde ve şu şekilde ifade edildiğinde yeniden ortaya çıkar: Artık et almayı göze alamıyorum ”Ortamı ve ürünü bir araya getiriyor.


Dört dilim jambon için 1,70 € 'dan, ekonomik argümanın kendinizi etten mahrum bırakmak için ciddi hale geldiğini sanmıyorum ...


Tüm endüstriyel ürünlerde olduğu gibi! Ürünün iyi asimilasyonunu önleyen ve aynı zamanda hastalıkları teşvik eden maya eklenmeden taze öğütülmüş, tam ve gerçek maya ile "itilmiş" gerçek eski tarz fırıncılar nadir olan fırınlar için de aynıdır. kardiyovasküler.


Gıda sanayileşmesinin doğrudan bir sonucu olarak, bir ürünün pazarını ne kadar batırırsak, kalitesini o kadar çok etkiler.
Paradoks, vejetaryenliğin geri dönüşünün geleneksel kasaplar için iyi bir haber olacağı!
0 x
"Mühendislik bazen ne zaman durdurulacağını bilmekle ilgilidir" Charles De Gaulle.
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491




yılından beri Janic » 14/11/13, 19:29

Paradoks, vejetaryenliğin geri dönüşünün geleneksel kasaplar için iyi bir haber olacağı!
Bundan şüphe ediyorum! Bir yandan, gerçek vejetaryenler, seçim gereği, çok azdır (belirtilen% 2 rakamı büyük ölçüde fazla tahmin edilmiştir) ve genellikle flexitarian, yani ağırlıklı olarak VG olarak adlandırılan VG olarak kabul edilir, ancak tam değil, kalıcı değil. Daha sonra, kaliteyi arttırmayacak, ancak popülasyonun artması, sadece hayvanlara yönelik yiyecekler için gerekli su miktarını sağlamada zorluk, vb.) endüstriyel kalacak ama fiyatları yükselecek. (arz / talep oranı ve artık tersi değil)
0 x
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79118
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973




yılından beri Christophe » 15/11/13, 11:26

sen-hayır-sen yazdı:Dört dilim jambon için 1,70 € 'dan, ekonomik argümanın kendinizi etten mahrum bırakmak için ciddi hale geldiğini sanmıyorum ...


Kg ne kadar ??? Ucuz mu buluyorsun?
Ben değilim! Ah şunu söylemek isteyebilirsiniz, çünkü bu fiyata sunuluyor satıyor ...

İyi domuzlarda umut (biraz) var: http://www.rue89.com/2013/11/11/chez-he ... bio-247376

Chez Henri, Breton 120 organik domuzunun ortasında mutlu

Eski Larzac ve Plogoff, damızlık uzun süredir kilitli bir üretici tarımını kınadı. Ama Kırmızı Kapakların öfkesini anlayın.

İlk olarak, bir koku var. Sosis, turta, sosis, chorizos domuz eti. Kuru ve yoğun bir buket. Şarküteri bölümünün şüpheli aromasıyla ilgisi yok. Burada daha önce bir canavar olduğunu hissediyorsunuz. Gıcırdadı, inledi, yaşadı. Apse dolu bir barba olmadığını.

Sonra Henri var. Elli dolu yirmi yıllık organik Larzac hatırası ve Breton tarımının “her zaman daha büyük, daima daha büyük” sine karşı bir diş. "Laboratuarını" sosis ve jambonları asan Henri. Henri domuz yavrularını kucaklıyor. Henri, domuzlarının kuyrukları olduğu için çok gurur duyuyorum.

"Gezegeni beslemeleri gerektiğine inanıyorlar"

(...)
0 x
kullanıcı avatarı
sen-hayır-sen
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6856
yazıtı: 11/06/09, 13:08
Yer: Yüksek Beaujolais.
x 749




yılından beri sen-hayır-sen » 15/11/13, 12:02

Christophe yazdı:
sen-hayır-sen yazdı:Dört dilim jambon için 1,70 € 'dan, ekonomik argümanın kendinizi etten mahrum bırakmak için ciddi hale geldiğini sanmıyorum ...


Ucuz mu buluyorsun?
Ben değilim! Ah şunu söylemek isteyebilirsiniz, çünkü bu fiyata sunuluyor satıyor ...



Evet nispeten ucuz! .... ne yazık ki!
Aynı ağırlıktaki bir paket kekin maliyeti nedir?






İyi domuzlarda umut (biraz) var


Damızlık için umut ama domuzlar için!
İkincisi diğerleri gibi sona erecek ... mezbahada! : Cry:
0 x
"Mühendislik bazen ne zaman durdurulacağını bilmekle ilgilidir" Charles De Gaulle.
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491




yılından beri Janic » 15/11/13, 12:59

Damızlık için umut ama domuzlar için!
İkincisi diğerleri gibi sona erecek ... mezbahada!

Ve yetiştiriciler, organik olsun ya da olmasın, başkalarının ölümüyle yaşamak zorunda olduğunuzu söyleyeceklerdir! Yani bu konuşmaya hayvan için yanlış bir empati eşlik etti:
Burada daha önce bir canavar olduğunu hissediyorsunuz. Gıcırdadı, inledi, yaşadı.
Henri Kim sevimli domuz yavruları. Henri, domuzlarının kuyrukları olduğu için çok gurur duyuyorum.

Onları kendinden emin bir şekilde mezbahaya götürmek için "kucaklıyor" Açıkçası, aşk için öldürüyorum! : Evil: . Domuzlar, tavuklar yerine kediler, köpekler olsaydı ne derdik? Bilinçsizlik mi yoksa ikiyüzlülük mü? : Cry: : Cry:
Ne demişler: "görmek istemediğinden daha kötü kör"

Aynı ağırlıktaki bir paket kekin maliyeti nedir?

bu iki element, keklerin bir parçası olmasa da etin temel bir ihtiyacı karşıladığı düşünülemez (bu hiçbir şekilde haklı değildir!)
0 x
Christophe
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 79118
yazıtı: 10/02/03, 14:06
Yer: gezegen Serre
x 10973




yılından beri Christophe » 15/11/13, 13:24

sen-hayır-sen yazdı:Aynı ağırlıktaki bir paket kekin maliyeti nedir?


Hiçbir fikrim yok ... dilimlerinizin kalınlığına bağlıdır lol ... ancak 15 € / kg'dan fazla "yeniden yapılandırılmış" pişmiş jambon nadir değildir ve bu utanç verici!
0 x

Geri ": sorumlu tüketim, diyet ipuçları ve püf noktaları Sürdürülebilir tüketim" için

Kimler?

Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 103 misafir yok