Meyve ve sebzelerden besinler ve vitaminler

[Christophe]

Yaygın meyve ve sebzelerin besin değerini özetleyen küçük infografik:

[Janic]

ilginç! B12 vitamini ve sentetik (veya yarı sentetik) katkısı hakkında (önemli) bir ayrıntı. Vücut, kendi B12'sini üretir ve bu nedenle, et ürünleri gibi bitki tüketicilerinde eksiklikler son derece nadirdir. Hatırlatmak gerekirse alkol bu vitamini yok eder.

[delnoram]

Vücut kendi B12'sini yapar ve bu nedenle eksiklikler son derece nadirdir

Bunu doğrulayan bir kaynağınız var mı?

Çünkü şimdiye kadar hiçbir hayvan organizmasının B12 Vitamini üretemeyeceği ve yalnızca bakterilerin bu vitamini, çoğunlukla bağırsakta ve diğer şeylerin yanı sıra insanlar için ürettiği bir aşamada açıkça kabul edildi. asimilasyon tamamlandı.

[Christophe]

+1

[highfly bağımlısı]

Daha az güzel ama daha eksiksiz: http://www.top-aliments.fr/

[Janic]

Delnoram merhaba

Bunu doğrulayan bir kaynağınız var mı?

Her şey, söz konusu kaynakların kökenine ne kadar kredi verdiğinize bağlıdır! AADDC'nin (Amerikan Diyetisyenler ve Diyetisyenler Derneği) raporuna zaten başvurabilir ve ayrıntılı olarak analiz edebilirsiniz.

Çünkü şimdiye kadar açıkça kabul edildi hiçbir hayvan organizmasının B12 Vitamini üretemeyeceği ve bu vitamini yalnızca bakterilerin, çoğunlukla bağırsakta ve diğer şeylerin yanı sıra, asimilasyonun tamamlandığı bir aşamada insanlar için üretmesi.

Bu, genel olarak benimsenen görüştür ve yalnızca kısmen doğrudur. Nitekim toplumumuzun beslenme tarzı bu vitaminin üretimini ve asimilasyonunu desteklemiyor (vejeteryanlıkla ilgili başka bir konuda bu konuda zaten bir alışveriş vardı). Özetle, B12 eksiklikleri ile bağlantılı hastaneye yatışlarla ilgili küresel istatistikleri alırsak, bunlar üzüntüye düşüyor (bu konuda daha önce bahsettiğim söz konusu rakamlara bakabilirim) ve birkaçında gözlemleniyor hamile kadınlar ve yeni doğanlar, ancak özellikle sağlık sorunları olan yaşlılarda. Açıkçası, omni veya VG popülasyonunun çoğunluğu bu varsayılan eksiklikten etkilenmiyor.
Bununla birlikte, bu katkının takviye edilmiş bidoche tüketimiyle sağlandığı varsayılırsa (sağlık nedenleriyle değil, katliam hayvanlarının hızlandırılmış büyümesi için), soru herhangi bir şey göstermeyen, takviye edilmemiş VG'lerde çözülmemiş ve "gizemli" olarak kalır. eksikliği (yine de bu b12'nin üretimi ve asimilasyonuna aykırı alkol tüketilmemesi nedeniyle belirli koşullara ve yaşam biçimine saygı gösterilmesi gereklidir)
Eksiklikle ilgili bu saplantı, esas olarak belirli VG hareketlerinde (özellikle veganlarda) ve resmi diyetetikte (omni gıda modu denilen mevcut anlayışa bağlı olan) bulunur.

[Christophe]

Çocuklara sebzeleri sevdirmek için mucize tarifi mi?

http://www.sciencesetavenir.fr/sante/20 ... fants.html