Yeşil sebzeler yeşil mi?

Tüketim ve sürdürülebilir ve sorumlu diyet ipuçları günlük ... enerji ve su tüketimini, atık azaltmak Eat: hazırlıklarını ve yemek tarifleri, sağlıklı gıda, mevsimsel ve yerel koruma bilgileri bulmak gıda ...
MB
Ben econologic öğrenmek
Ben econologic öğrenmek
mesajlar: 16
yazıtı: 27/06/13, 10:14

Yeşil sebzeler yeşil mi?




yılından beri MB » 07/07/14, 13:34

Etin enerji verimsizliğini sık sık vurguluyoruz: bir ineği mısırla beslemek, bir insanı aynı mısırla doğrudan beslemekten daha az etkilidir. Ancak yeşil sebzeler ve meyveler de kulağa pek hoş gelmiyor çünkü yemek yapmak çok fazla zaman alıyor. Bu nedenle, marul zar zor 130 kcal / kg, salatalık 150, domates 180 vb. İçerir. makarna veya pirinçten (1000 kcal / kg), bir biftekten (2000) veya ekmekten (2800) önemli ölçüde daha azdır. (Veriler: Sizer ve Whitney'den "Nutrition".)

"Muzlar ne kadar kötü?" E göre, 1 kg domates 9 kg CO2 üretir, 1 kg pirinç 4 kg CO2 eşdeğeri (metan dahil) üretir, sığır eti 18 kg / kg ve 1,25 kg vardır. kg ekmek başına. Yani domatesler 60 kcal, dana eti 2 kg, pirinç 1000 kg ve ekmek 10 kg başına 4 kg CO0.5 üretir.
0 x
Ahmed
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 12298
yazıtı: 25/02/08, 18:54
Yer: bordo
x 2963




yılından beri Ahmed » 07/07/14, 14:06

Açık olalım: Gıdalar kalorilere indirgenemez, bu daha doğrudur çünkü endüstriyel gıdalardaki aşırı kaloriler gerçek bir sorundur.

Çeşitli gıdaların üretiminin karbon ayak izine gelince, yetiştirme yöntemine bağlı olarak tamamen değişir.
Endüstriyel tarım arasında topraktaki organik maddeleri yok ederek, petrol girdilerini ve permakültürden esinlenen tarımsal uygulamaları ikame ederek toprakta organik madde tahrip eden bir dünya var ...
0 x
"Lütfen sana söylediklerime inanma."
kullanıcı avatarı
chatelot16
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6960
yazıtı: 11/11/07, 17:33
Yer: Angouleme
x 264




yılından beri chatelot16 » 07/07/14, 14:46

kalori gereksinimi ne yaptığınıza bağlıdır

çünkü düşük kalori miktarı bir kalitedir ... fiziksel iş yapmanız ve soğuğa dayanmanız gerektiğinde makineyi çalıştırmak için yeterli kaloriye ihtiyacınız vardır!

otçul değiliz: ineklerin süt ürünlerini veya eti otlatmasına ve yemesine izin vermek aptal değil

tüm gıdalarda problemler var ... bu yüzden tek bir problemi konsantre etmemek için mümkün olduğunca çeşitlendirmek ihtiyatlı
0 x
Ahmed
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 12298
yazıtı: 25/02/08, 18:54
Yer: bordo
x 2963




yılından beri Ahmed » 07/07/14, 15:35

Sadece kalori açısından akıl yürütemeyiz, aksi takdirde votka ile "şişelemek" yeterli olur! 8)

Yetiştirme, dağ otlakları veya otlak mesleği alanlarından yararlanmaya izin verdiğinde kendi başına bir sapkınlık değildir, ancak artık Amerikan "besi yerleri" modeli ve onun çoklu avatarlarıyla orada değiliz.
Hayvansal kökenli gıda tüketimindeki önemli bir azalmanın hem halk sağlığı hem de çevre açısından olumlu etkileri olacaktır.
Hayvanların araçsallaştırılmasının azaltılmasında paha biçilemez ahlaki kazanımdan bahsetmiyoruz bile ...


XNUMX. yüzyılda, Henry VI, (bu biraz eşdeğer Chirac zamanın :P), "Her ailenin tavuğu Pazar günü pota koymasını istiyorum" derdi.
Neyse ki sadece boş sözlerdi, aksi takdirde sinir bozucu sıkıntılar olurdu!
0 x
"Lütfen sana söylediklerime inanma."
kullanıcı avatarı
Did67
arabulucu
arabulucu
mesajlar: 20362
yazıtı: 20/01/08, 16:34
Yer: Alsas
x 8685




yılından beri Did67 » 07/07/14, 15:52

Eğer bir soru ise üreme daha az sapkınlık geviş getirenler, işkembelerinin bakteri florası sayesinde selülozu zenginleştirebilen yegane olanlar ... Bu, samanların değerli proteinlere (ve bazı "kötü yağlara" da) dönüşmesidir.

Bu nedenle, kuru ve saman otlar da dahil olmak üzere, insanların en sade (Himba, Masai, Touareg ...) beslenmesini zor bulabileceği mükemmel bir bitki toplayıcısı / dönüştürücüsüdür ...

Sorunlara neden olan aşırılıklardır. Yeme alışkanlıklarımızda fazlalık. Aşırı "üretim sistemleri" ...

Ve eğer kendime izin verebilirsem, maalesef, fazladan başka bir şey yok!

[Örneğin, açık tarlalarda, toprak işlemesiz, gübresiz, işlem görmeden yetiştirdiğim domates bitkilerim kesinlikle yukarıda belirtilen sonuçlara sahip değil - bu muhtemelen seralarda üretilen, sulanan stomalar için doğru olacaktır. "infüzyon altında", döllenmiş, işlenmiş, uzak diyarlardan taşınmış ...]. Ama bunu Noel'de ve Paskalya'da yemem !!! Kısa bir süre sonra "tedavime" başlayacağım, dolduracağım, sonra bıkacağım, sos kavanozları yapacağım ...]
0 x
kullanıcı avatarı
chatelot16
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6960
yazıtı: 11/11/07, 17:33
Yer: Angouleme
x 264




yılından beri chatelot16 » 07/07/14, 15:58

çiftlik hayvanlarının sömürülmesi ille de en kötüsü değildir

ve erkekler? genellikle hayvanlardan daha az tedavi edilirler

bir ıslahın tüm ineklerinin kesimhanede biteceğini bilmek üzücü olsa bile, en azından iyi etler yapmak için iyi muamele görürler ... diğer konuda konuştuğumuz erkeklerden daha iyi muamele görürler
https://www.econologie.com/forums/systeme-an ... 13354.html

Evimin yakınında bildiğim üreme hakkında konuşuyorum ... elbette acı veren başkaları da var

ama yine de önceliklerin nerede olduğunu görmeliyiz: dünyada hayvanlardan daha kötü muamele gören insanı görüyoruz ... ve çoğu zaman hayvanlara kötü muamele edildiğinde, insanların yaşadığı aynı sefalet yüzünden
0 x
Ahmed
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 12298
yazıtı: 25/02/08, 18:54
Yer: bordo
x 2963




yılından beri Ahmed » 07/07/14, 16:28

Ve eğer kendime izin verebilirsem, maalesef, fazladan başka bir şey yok!

Ödeyebilirsin, yapabilirsin! 8)
Fazlalık gerçekten de kötü uygulamalara ya da birkaçının açgözlülüğüne atfedilebilecek bir "kaza" değildir; bu, basit bir düzenlemeyle reform yapmak için yeterli olacaktır, hayır, olmayan ekonomiyle uyumludur. büyüme olmadan yaşayabilir; Şimdi, büyüme aşırı değilse neye yol açabilir?
Bununla birlikte, yanıltıcı bir ahlaki çağrışım olan fazlalık, bunun nedeni değil, onları manipüle eden sistemden habersiz olan ajanların eylemlerinin sonucudur ...

Robert Kurz, yakın zamanda ortadan kayboldu, yazdı "Kapitalizmin kara kitabı"," Piyasa ekonomisine veda şarkısı "yazıyordu:
Mevcut durum çılgın bir peri masalı ortaya çıkıyor, saçma sapan normal görünüyorken verilen şey tamamen anlaşılmaz hale geliyor: sanki kötü bir kaderin çarptığı gibi, sosyal vicdan gözleri neyin öldürdüğünü tamamen bastırdı ve gider gerçekten söylemeden. Oldukça göze çarpan bir şekilde açık olan gerçeğe rağmen, ortak kaynakların biraz daha makul bir şekilde kullanılmasının artık kapitalist formla kesinlikle uzlaşmaz olmasına rağmen, sadece tartışmaya devam ediyoruz “ kavramlar ”ve bu formu tam olarak varsatan yaklaşımlar. "
0 x
"Lütfen sana söylediklerime inanma."
Ahmed
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 12298
yazıtı: 25/02/08, 18:54
Yer: bordo
x 2963




yılından beri Ahmed » 07/07/14, 16:37

ChatelotSen yazmak:
çiftlik hayvanlarının kullanımı her zaman en kötüsü değildir.
ve erkekler? genellikle hayvanlardan daha az tedavi edilirler.

Mesajınızın sonunda haklı olarak not ettiğiniz gibi, hayvanların ve erkeklerin enstrümantalizasyonunun nedeni aynı kökene sahiptir, bu yüzden birine etki etmek zorunlu olarak diğerine etki etmek anlamına gelir ( 'diyebiliriz!).
Gandi bir medeniyetin büyüklüğünü hayvanlara orada muamele yoluyla tanıdığımızı doğruladı ... yorum yok!
0 x
"Lütfen sana söylediklerime inanma."
Janic
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 19224
yazıtı: 29/10/10, 13:27
Yer: bordo
x 3491




yılından beri Janic » 07/07/14, 17:09

merhaba
gevşek
Açık olalım: Gıdalar kaloriye indirgenemez, bu daha doğrudur çünkü endüstriyel gıdalardaki aşırı kaloriler gerçek bir sorundur.
Çok yaygın olarak kullanılan kalori kavramı yanlış kullanılır. Benzin deposu (milyonlarca potansiyel kalori içeren gaz tüpü, kömür veya odun gibi) soğuktur.
Daha sonra, yukarıda belirtilen yakıtlara gelince, her bir gıda bileşeni farklı bir kalorifik potansiyele sahiptir. buna bir ürünün kalori miktarı (veya değeri) denir ve sonuçta yanma atığından başka bir şey değildir. Ancak, tüm yakıtlar gibi, önemli olan nihai verimliliktir: örneğin bir içten yanmalı motor için% 30. Organik düzeyde aynı şey daha karmaşıktır. Gerçekten de, bir gıdanın emilmesi toplam bir asimilasyona dönüşmez (aksi takdirde artık bağırsak hareketine sahip olmazdık), ancak önce bileşimine, çiğnemesine ve tükürük karışımına (ve ham veya pişmiş formunu, yüksek asimilasyon atığı olan ürün yükünü ve bu nedenle bir kişi, mekanizmaları olan emilim, çiğneme, mide bolusu (muhtemelen asit-baz dengesi), bağırsak asimilasyonu ve geçiş süresi daha iyi durumda olacaktır, genellikle yaşa da bağlıdır (belirli bir yaştan "eski" tarafından emilen ve bu madde için daha az eski olan tüm farmasötik ürünlerden bağımsız olarak)

otçul değiliz: ineklerin süt ürünlerini veya eti otlatmasına ve yemesine izin vermek aptal değil.
Bu doğru, biz otçul değiliz, biyolojik ve anatomik olarak da etobur değiliz. Otçulluğu aptallık olarak görmek, otçul olmadığımız için, diğer ürünleri süt ürünleri veya et kadar fizyolojik olarak uygun olmaktan başka bir şey değildir. Kültürel yeme alışkanlıklarını ve bu otçullarla ilgili olan ancak öne sürdüğü biyolojik ve anatomik yapıyı karıştırmaktır. Ama insanlar çelişki içinde değil!

XNUMX. yüzyılda, (bir şekilde Chirac'ın eşdeğeri olan) Henry VI, "Her ailenin tavuğu Pazar günü pota koyabilmesini istiyorum" demişti.
Bağlam koymak! Henri IV, tahtına erişmeden önce, zamanın görgü kurallarını bilen, insanlar kıtlıktayken, kendilerine bol miktarda vahşet vermek için üreme ve tarlalardan neşeyle çizim yapmayı içeren asil bir toprak adamıydı. Şehirlerde durum daha da zor. Onun arzulu düşüncesi, bu durumda, bir dileği (köylülere bırakma ve daha az ayrıcalıklı, efendileri ve efendileri gibi yapma olasılığı) bir saat önce bir komünizm dile getirdi! Tabii ki orada diyetetik bir şey!

Sorunlara neden olan aşırılıklardır. Yeme alışkanlıklarımızda fazlalık. Aşırı "üretim sistemleri" ...
Açıkçası fazlalık zararlı olabilir. ama bir ürün zaten uygun olmadığında fazlalığın ne olduğunu kim tanımlar? Aşırı alkollü içeceklere karşı yapılan kampanyalar zehirin kendisine değil, sadece bir bütünün korunmasına neden olur meslek ve tüketici seçmenleri). Hiçbir kampanya sigara için aynı dili kullanmamıştır, örneğin: bir sigara tamam, üç merhaba hasarı »Söz konusu çıkarlar çok daha az olduğu için (buna ek olarak Devletin kendisi de ürünün en büyük satıcısıydı) SS'ye karşı bir çıkıntıya soktu.

bir ıslahın tüm ineklerinin kesimhanede biteceğini bilmek üzücü olsa bile, en azından iyi etler yapmak için iyi muamele görürler ...
Ne tuhaf bir dil! Ölüme iyi muamele edilen birinin iyi muamele görmüş bir ölüme mahkum olandan daha iyi olduğunu söylemek. Herhalde ölüme mahkum olanların tercihli bir muameleden daha fazlası olsun ya da olmasın, aynı görüşte olmayacaklarını, her birinin sahip olduğu hayatları olduğunu, en önemlisi. (fakat katledilen hayvanlara ya da arenalarda Roma sirk oyunlarında olduğu gibi katledilen boğalara ilişkin fikirlerini açıkça sormuyoruz.)
Ve orada Goldwin puanı ile bazılarını şok edeceğimi biliyorum, ama ölüm kamplarındaki mahkumlara tercihli bir tedavi ile ölüm veya daha az iyi bir tedavi ve yaşam arasında seçim yapsaydık, onların seçimi fotoğraf çekmezdi.

Gandhi, bir medeniyetin büyüklüğünü hayvanların orada muamele edilmesi yoluyla tanıdığını doğruladı ... Yorum yok! sözlerini ve eylemlerini uyumlu hale getirmek için vejeteryan oldu. Erkekler, şiddet kavramını aynı zamanda haklı çıkarırken reddedemeyeceğini anlayabilirler.
0 x
kullanıcı avatarı
sen-hayır-sen
Econologue uzmanı
Econologue uzmanı
mesajlar: 6856
yazıtı: 11/06/09, 13:08
Yer: Yüksek Beaujolais.
x 749




yılından beri sen-hayır-sen » 07/07/14, 17:27

Janic yazdı:Ve orada bir Goldwin puanı ile şok edeceğim biliyorum (...)


Nokta Godwin!

MB şunu yazdı:
Ancak yeşil sebzeler ve meyveler de kulağa pek hoş gelmiyor çünkü yemek yapmak çok fazla zaman alıyor. Bu nedenle, marul zar zor 130 kcal / kg, salatalık 150, domates 180 vb. İçerir. makarna veya pirinçten (1000 kcal / kg), bir biftekten (2000) veya ekmekten (2800) önemli ölçüde daha azdır. (Veriler: Sizer ve Whitney'den "Nutrition".)


Geçerli bir denge oluşturmak için, eşit miktarda kaloriye sahip olmak için gerekli olan alanı karşılaştırmanız gerekir ... aynı alan için 5.000 kg sığır eti üretmek için örneğin 1m² (2/70 ha) ekilebilir araziye ihtiyacınız vardır, bu 10.000 verir kg patates!
15.000 kg sığır eti yapmak için 1 litre su ve 800 kg buğday için 1 litre su ...
Büyüklük derecesi vermek için, bir Sığır eti yediği tahıllarla 200 öğüne 15 yemek verebilir!

Avantaj açıkça bitkilere gider!
0 x
"Mühendislik bazen ne zaman durdurulacağını bilmekle ilgilidir" Charles De Gaulle.

 


  • Benzer konular
    Cevaplar
    İzlenme
    Son Mesaj

Geri ": sorumlu tüketim, diyet ipuçları ve püf noktaları Sürdürülebilir tüketim" için

Kimler?

Bunu gezen kullanıcılar forum : Kayıtlı kullanıcı ve 143 misafir yok