"İyi" Yağ Sizi Akıllı Hale Getirir
- actucp_nutrition_19_09_17_web.jpg (442.62 KB) 2897 kez görüntülendi
Yeni bir çalışma, zekaya dahil olan bazı beyin ağlarının organizasyonunun, omega-3 gibi doymamış yağ asitleri tüketimimizle doğrudan bağlantılı olduğunu ortaya koyuyor. Bénédicte Salthun-Lassalle
Fikir önem kazanıyor: iyi ve dengeli bir şekilde yemek, beyin sağlığını ve bilişsel performansımızı artıracaktır. Bu özellikle omega-3 içeren tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin Akdeniz diyeti için geçerlidir. Ancak hiçbir çalışma, bu diyetin bileşenleri ile zekaya dahil olan beyin ağlarının etkinliği arasında bir bağlantı olduğunu henüz kanıtlamamıştır. Illinois'teki Urbana-Champaign Üniversitesi'nden Aron Barbey ekibinin yaptığı şey budur.
Genel zeka, akıl yürütme, sorunları çözme, günlük bazda karar verme becerisi, sosyal fakülteler ve profesyonel performans gibi çeşitli becerileri bir araya getirir. Farklı beyin ağları arasındaki iletişimin senkronizasyonuna ve verimliliğine dayanır, örneğin varsayılan modun, bir istirahat halindeyken aktif olması, omurga dikkat ağının, zorlu görevlerde önemli bir rol oynaması ve Karar vermede diğer şeylerin yanı sıra sorunların günlük olarak gerçekleştirilmesi veya frontoparietal ağ.
Bununla birlikte, beynin düzgün çalışması büyük ölçüde kuru ağırlığının% 55'inden fazlasını temsil eden yağlarına bağlıdır! Çünkü yağ asitleri ve kolesterol, diğer şeylerin yanı sıra, nöronların ve diğer beyin hücrelerinin yapısına ve ayrıca beyin aktivitesini sağlayan nörotransmitterlerin, enzimlerin, hormonların sentezine katkıda bulunur. Çoğu tekli doymamış yağ asidi (örneğin zeytinyağı) ve doymuş (hayvansal yağlar) diyette yeterli miktarda bulunur. Öte yandan, çoklu doymamışlar arasında, omega-3'ler daha nadirdir: zeytin ve kolza yağlarında, bazı balıklarda, avokadoda, fındıklarda bulunurlar ... Akdeniz diyetinden tüketmediğimiz gıdalar yeterince.
Barbey ve meslektaşları bu nedenle vücutlarında dolaşan doymamış ve doymuş yağ asitlerinin miktarlarını belirlemek için ortalama yaş 99 olan 69 sağlıklı yetişkinin beslenme biyobelirteçlerinin kan analizini yaptılar. Bu oranlar sadece tüketilen yağları değil, aynı zamanda beyinde bulunan yağları da yansıtır. Daha sonra araştırmacılar, her bir katılımcının genel zekasını - klasik bir Wechsler testi kullanarak ölçtüler. Paralel olarak, manyetik rezonans görüntülemede yukarıda belirtilenler de dahil olmak üzere 7 büyük beyin ağının bağlanabilirliğini ve fonksiyonel organizasyonunu da kaydetmişlerdir.
Sonuç: iç bağlantı ve arka dikkat ağının organizasyonu ve daha az ölçüde frontoparietal ağın bağlantıları daha yüksek bir genel zeka ile ilişkilidir. Ve katılımcılar bu ağların "verimli" bir organizasyonuna ve dolayısıyla daha iyi bir zekaya ne kadar çok sahip olurlarsa, kanda doymamış yağ asitleri o kadar fazla olur. Bununla birlikte, diğer beyin ağları ve hatta diğer besin belirteçleri ile hiçbir bağlantı belirlenmemiştir.
Yağ tüketmekten çekinmeyin, beyninizi güçlendirmek için asla geç değildir. Ne kadar çok "iyi" yağ asidi yerseniz, beynin işleyişi için gerekli elementleri üretmek için o kadar çok elinde - nörotransmitterler, enzimler, hormonlar ... Böylece sinir ağlarınız dikkat süreniz ve zekanız üzerindeki etkisi. Bu, beslenmenin beyin verimliliğini etkilediğinin ve beslenme bilişsel sinirbilim araştırmalarının önünde parlak bir geleceğe sahip olduğunun bir başka kanıtıdır.
http://www.cerveauetpsycho.fr/ewb_pages ... -38785.php
) 
