Çift cidarlı tencere

[lejustemilieu]

Bonjour
Pişirme sırasında tencerelerin üzerine kapak koymanız tavsiye edilir; kayıplar büyük ölçüde azaltılır.
Tavanın kenarlarını izole ederek pişirme enerjisinden kolayca tasarruf etmenin bir yolu da vardır; bunun hakkında düşünmek zorunda kaldı.
http://www.labonnecombine.ch/rubriques/ ... rt=1998_11
İsviçre işi, bu yüzden fiyat ...
Dünyada en çok kullanılan günlük araçlardan birinin bu kadar kötü optimize edilmiş olması utanç verici!
Bu, tonlarca odun kömürü, tonlarca gaz ve elektrik tasarrufu sağlar.
Mağaza için bir fikir mi?

[bham]

Yalıtımlı tava ile soba 60 yaşında bile% 50 elektrik tasarrufu yapın ...

Ancak ocağı değiştirmekten daha iyi yapılacak şeyler var. Kapaksız yemek pişirmek neredeyse üç kat daha fazla enerji kullanır: 1,5 litre suyu kaynatmak 720 Watt (kapakla 190 Watt) tüketir. İki İsviçreli üretici çift cidarlı paslanmaz çelik tavalar sunmaktadır: Kuhn Rikon (Durotherm serisi) ve SIGG (Caliente serisi). Bu yeni pişirme yöntemi - kaynattıktan ve güveçten sonra ısıyı pratik olarak kapatabilirsiniz - yaklaşık% 60 (80 Watt) ek tasarruf sağlar.

Bir tavayı örtmek 3 kat daha az enerji tüketir! Bu fenomeni gerçekten fark ettim ama maalesef pişirme sırasında kapağı (havalandırılmış) tavada bırakamıyorum, düşük ısıda bile, çünkü hala taşmıyor (makarna, pilav pişirmeyi düşünüyorum). Bu yüzden kapağı sadece kaynama noktasına kadar kapattım.

[fthanron]

Merhaba bham,

Asya'da şu var: http://www.zojirushi.com/ourproducts/re ... s/rds.html En sevdiğiniz motorla termal ocak araştırması.

Sanırım (sanırım ...; o)) Fransa'da görülmeyen esnek düşük sıcaklıkta pişirmede bulunan bu tür cihazlar görmüştüm.

@+

[bham]

Evet teşekkürler Frederic, bu pilav pişiricilerini biliyorum, çok iyi, ancak ısıyı kesmek ve boğucu bir şekilde pişirmeye devam etmek veya daha da küçük bir ateşe sahip olmak için çok amaçlı bir tavaya, muhtemelen çift cidarlı bir tavaya sahip olmayı tercih ediyorum.

[fthanron]

Aslında buna pirinç pişiricisi deniyor ve çok işlevli olanlar var - izole edilmiş yavaş pişiriciler - et, balık vb., Ama yine de yaklaşık 70-100 ° C yavaş pişirici.

"Endüstriyel izolasyonlu tencere" gibi bir şey bulamadım.

@+

[fthanron]

Bu belgeyi az önce gördüm: http://www.mhzzhg.com/index.htm
Fiyat rekabetçi görünüyor ... araştırılabilir.

Açıkçası, Hindistan veya Çin'de üretilen benzer güçlü mutfak eşyaları var, ancak onlarla ısıtma eylemini gerçekleştirip gerçekleştiremeyeceğimizi göremiyorum. Arama: paslanmaz ...

Bonne soirée.

[Flytox]

Chai zaten var olanı değil, ama yalıtım şu olabilir:

Alevden maksimum ısıyı geri kazanmaya çalışmak için, yanan gazlar tavaya yönlendirilir ve ısıtma sırasında dışarıdan izole edilir.

Yalıtımlı kapak, gaz akışını kapatmak için ters çevrilebilir. Isındıktan sonra yalıtımı tamamlamak için tavayı tabanı bloke edecek düz bir yalıtımın üzerine koyabilirsiniz.

[bham]

Merhaba Flytox, fikriniz ilginç ve derine inmek, gördüğüm tek sorun, tavanın üzerinde durduğu, çiziminizde olmayan soba / gaz sobası ızgarası. Yalıtım parçanız ızgaranın altına yerleştirilmiş gibi görünüyor ....?
Ve sonra hangi izolasyon alınmalı?
Ve sonra sızdırmaz pozisyondayken, yanma gazları artık kaçamaz ve oksijenin gelişini önleyemez mi?

[fthanron]

Flytox, diyagramlar süper verimli görünen roket sobası prensibine çok benziyor.



Bu arada, Avusturyalı üreticinin yukarıda bahsedilen fotoğraflarına ve videolarına baktığımda, çift duvar sisteminin çok minimalist bir şeye indirgenmiş olduğu izlenimine kapılıyorum. Yalıtkan görevi gören sadece iki duvar arasındaki hava boşluğu değil mi?

@+

[Flytox]

Merhaba bham

Merhaba Flytox, fikriniz ilginç ve derine inmek, gördüğüm tek sorun, tavanın üzerinde durduğu, çiziminizde olmayan soba / gaz sobası ızgarası. Yalıtım parçanız ızgaranın altına yerleştirilmiş gibi görünüyor ....?
Ve sonra hangi izolasyon alınmalı?

Fikir, mevcut ocakları değiştirmek zorunda kalmayacaktır (bu nedenle doğrudan ızgaraya koymak), ancak tüm sıcak gazı geri kazanmak iyi olacaktır .... ikisi arasında, çizimin olduğundan emin değilim gerçekten doğru. ölçek, prototiplenmeden geçirilen ilk kağıt taslağı ...

Ve sonra sızdırmaz pozisyondayken, yanma gazları artık kaçamaz ve oksijenin gelişini önleyemez mi?

Kapalı konumda ışıklar söner, biriken ısıyı kullanmak için gaz akışı durdurulur ve biraz daha pişirmeye devam edilir.