Suyun fiziksel ve kimyasal özellikleri: genellikler ve merak
Su yaşam için hayati önem taşır! Gezegenin% 70'ini kaplar, karmaşık özelliklere sahip basit bir moleküldür. Her üç biçimde de doğada bulunan birkaç maddeden biri: gaz, sıvı ve katı. Özellikleri ve merak ettikleri şeyler nelerdir? Çünkü su, birçok fiziksel ve kimyasal açıdan çok ilginç bir bileşiktir ...
Genel özellikler
Çoğu sıvının aksine:
- katılaştıkça su genişler,
- füzyon sözleşmeli,
- maksimum yoğunluğuna 4 ° C'de ulaşır,
- sıkıştırıldığında viskozitesi düşer,
- benzersiz elektriksel ve termal özelliklere sahiptir,
- anormal derecede yüksek miktarda ısı biriktirir,
- kaynama noktası beklenenden çok daha yüksek.
1700'lerin sonlarında, Lavoisier ve Cavendish ayrı ayrı suyun şunlardan oluştuğunu keşfettiler:
- yanıcı hava (hidrojen) ve
- hayati hava (oksijen)
Aslında su iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur.
H2O sembolü: hidrojen oksit.
Atom veya moleküler kütle
Su, bir oksijen atomu ve iki hidrojen atomundan oluşur.
Oksijen: 16 gram.
Hidrojen: 2 * 1 gram.
Molar su kütlesi: 18 gram.
Kovalent bağlar
Her oksijen atomu iki hidrojene kimyasal bağlarla bağlanır. Suyun tekilliği: Her oksijen atomunun, komşu moleküllerin hidrojen atomları ile hidrojen bağları adı verilen özel ilişkileri vardır:
- bu bağlantılar saniyede milyarlarca kez yapılır ve kesilir,
- altıgen ağları oluşturmaktan sorumludurlar,
- sonuç, çoğu sıvı gibi kaotik bir anarşiden ziyade kristaller gibi bir tür düzenlemedir,
- bu, suyun neden anormal derecede kararlı olduğunu açıklar.
Su merakı
1) Buz suda yüzer: Buzun yoğunluğu, sıvı sudan% 8 daha düşüktür.
Bu, bir buz küpünün kütlesinin% 8'inin yüzeyin üzerinde veya daha büyük bir görünümde olduğu anlamına gelir: Buzdağlarının kütlesinin% 8'i yüzeydedir.
2) Su-buz geçişi genişleme ile yapılır: eğer su kısıtlı bir hacim kaplarsa, kap muazzam basınca (2000 bardan fazla) maruz kalır.
Neredeyse tüm sıvıların zıt özelliği vardır: katılaşırken büzüşürler.
3) 6 köşeli yıldızlar: Kar taneleri, 6 köşeli yıldız şeklindedir. Su molekülleri kendilerini altıgen ağlar halinde organize ederler. 12 çeşit dondurma vardır (aşağıdaki makalelere bakın).
Fiziksel ölçüm birimlerimizin referans suyu
Sıcaklık: Normal atmosferik basınç altında Santigrat derece ölçeğinin tanımı gereği.
Erime noktası: 0 ° C
Kaynama noktası: 100 ° C
Tanım olarak kalori, suyun sıcaklığını 14,5 gram damıtılmış sudan 15,5 ° C'den 1 ° C'ye çıkarmak için gereken ısı miktarıdır.