Biyokimya Tanımlar ve sözlük AG

Laigret petrol süreci çalışması çerçevesinde kimya terimi. Tanımlar Thierry Saint Germès, 30 Kasım 2008.
Biyokimyada H'den Z'ye Tanımlar
Bu tanımların .pdf sürümünü indirmek

A

asit: Suda çözünmesi H + iyonları sağlayan ve bu nedenle asit fonksiyonunu karakterize eden bir dizi özelliğe sahip olan hidrojene kimyasal bileşik.

Asetik asit: Sirkenin lezzetini ve özelliklerini borçlu olduğu asit. CH3CO2H formülü ile yağlı serilerin organik monoasitlerinin türüdür. Etil alkolün suyun giderilmesi ile oksidasyon ürünüdür.

Amino asit = Amino asit: Canlı maddenin temel materyallerini oluşturan hem amini hem de asit fonksiyonlarını içeren bir vücudun genel adı.

Butirik asit: Tereyağında gliserid durumunda bulunan normal bütirik asit veya butanoik asit, CH3CH2CH2CO2H, şeker veya nişastanın fermantasyonu ile hazırlanır.

Oleik asit veya etilenik asit: CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H formülünden, yağlı maddelerin sabunlaşmasında oluşur. Stearik asit vermek için iki hidrojen atomu ekleyebilir.

asil: Karboksilik asitlerde bulunan RCO - radikallerinin genel adı.

alkali: Alkali metal hidroksitlerin ve amonyum hidroksitin genel adı. Deniz veya mineral alkali, soda, Bitkisel alkali, potas, uçucu alkali, amonyak.

Başlıca kostik soda NaOH ve potas KOH olan alkaliler suda çok çözünür; asitlerle alkali tuzlar veren güçlü bazlardır.

alkol: Sıradan alkolle aynı kimyasal özelliklere sahip cisimleri belirten genel bir terim. "Alkoller" terimi, bir hidroksil OH'nin doymuş bir karbona bağlı bir hidrojen atomu ile ikame edilmesiyle hidrokarbonlardan türetilen bileşikleri ifade eder. Resmi isimlendirme, alkollere türetildikleri ve son e'nin -ol sonekiyle değiştirildiği karbürün adını verir; belirsizlik durumunda numaralandırma gereklidir.

Ör .: CH3OH [metanol],
CH3-CHOH-CH3 [propanol-2],
CH3-CH = CH-CH2OH [buten-2 ol-1]

Etil alkol veya etanol: Genellikle niteleyici olmaksızın alkol adıyla anılır. Formülü CH3CH2OH'dir. Şarap, bira, elma şarabı, eaux-de-vie bileşiminde bulunur.

aldehit: Alkolün kontrollü oksidasyonundan kaynaklanan CH3CHO formülüne sahip uçucu sıvı ve benzer şekilde aldehitler olarak da adlandırılan bir dizi cismin prototipi.

alifatik: (gr aleiphar, -atos, yağ). Açık zincirli organik organlar.

amit: Hidrojenler için asil radikallerinin ikame edilmesiyle amonyaktan veya bir aminden türetilen bileşiklerin genel adı.

amin: Amonyağın hidrojenine tek değerlikli hidrokarbon radikallerinin ikame edilmesiyle oluşan bileşiklerin genel adı.

Ayrıca Oku:  Dr. Laigret ve biyolojik dönüşüm rakamlarla Anlatım

amonyak: Azot ve hidrojen NH3'ün gaz halinde birleşimi.

amonyum: Amonyak tuzlarında bir alkali metal görevi gören tek değerlikli radikal NH4'in adı.

anhidrit: Hidroksiller arasındaki suyun ortadan kaldırılmasıyla bir oksasit formülü elde edilen vücut.

azot: Havanın yaklaşık beşte dördünü oluşturan basit bir gaz gövdesi. Nitrojen döngüsü, nitrojenin mineral, bitki ve hayvan alemleri arasında dolaştığı dönüşümler dizisidir. Kimyasal formülü N'ye sahiptir. Elementlerin periyodik tablosundaki yedinci elementtir.

B

basil: (Latince: basil, küçük çubuk) Çubuk şeklindeki tüm bakterilere verilen ad.

bakteriler: (Yunancadan: baktêria, stick) Çok basit yapıda, dağınık çekirdekli ve fissiparite ile çoğalan bir grup tek hücreli varlığa verilen isim. Bazı bakteriler oksijene (aeroblar) ihtiyaç duyarken, diğerleri serbest oksijeni (anaeroblar) destekleyemez, ancak çoğu bu gazın (karışık veya fakültatif anaeroblar) varlığına veya yokluğuna uyum sağlayabilir. Enzimatik zenginlikleri onlara yoğun bir biyokimyasal aktivite sağlar. Üremeleri yalnızca belirli sıcaklık sınırları içinde mümkündür; toprak bakterileri oda sıcaklığında, patojenik bakteriler 37 ile 40 ° C arasında gelişir.

barit: Baryumun oksit veya hidroksit.

baryum: (gr. barus, ağır). Alkali toprak metal, kalsiyuma benzer. Baryum, atom kütlesi Ba = 56 olan element 137,36'dır. Bariti kireçten ayıran Scheele tarafından 1774 yılında rapor edilen, 1808 yılında Davy tarafından izole edilmiştir. Beyaz bir metaldir. Havada oksitlenir ve soğukta suyu parçalar. Kalsiyumunkine çok benzeyen bileşiklerinde iki değerlidir. Sadece laboratuvarda doğal sülfatından (barit) veya doğal karbonatından (witherit) hazırlanır.

baz: bir asit ile birleşerek nötralize edebilen kimyasal gövde. Bazlar, iyonizasyonu OH iyonları sağlayan, genellikle metalik hidroksitlerdir.

Kültür suyu: Et suyu, mikroorganizmaların ekimi için sterilize edilmiştir.

Ayrıca Oku:  Yağ Laigret: anaerobik mikropların ekimi basit bir teknik

saha: Yağların, katranların veya diğer organik maddelerin kısmi buharlaşması veya fraksiyonel damıtılmasından elde edilen kalıntı.

brom: (gr. brômos, kötü koku) 1826'da Balard tarafından Montpellier yakınlarındaki tuzlu su ana sularında keşfedilen brom, atom kütlesi Br = 35 olan 79,92 elementidir. Hoş olmayan bir kokuya sahip, sudan üç kat daha yoğun koyu kırmızı bir sıvıdır. Suda (brom suyu) az çözünür.

tereyağı: Tereyağının bileşenlerinden biri olan gliserin butirik triester.

bütirik: Tereyağında gliserid durumunda bulunan normal butirik veya butanoik asit, CH3CH2CH2CO2H, şeker veya nişastanın fermantasyonu ile hazırlanır; kötü kokulu koyu bir sıvıdır.

C

kalsiyum: (lat. calx, calcis, hot). Toprak alkali grubunun en yaygın metalidir. 1808'de Davy tarafından izole edilen kalsiyum, atomik kütlesi Ca = 20 olan kimyasal element 40,08'dir. Beyaz, yumuşak bir katıdır. Sıcak, sıcak CaO veren havada oksitlenir ve ayrıca hidrojen, halojenler ve nitrojen ile birleşir. Çok indirgeyici, soğuk suyu ayrıştırır. Bileşiklerinde iki değerlidir.

capric: Tereyağında bulunan ve 31 ° C'de eriyen bir asitten bahsediliyor.

kaproik: Tereyağında ve hindistancevizi yağında gliserit (kaproin) şeklinde bulunan bir yağ asidinden bahsedilmektedir.

karbonat: Karbonik asit tuzu veya esteri.

karbon: Karbon, atomik kütlesi C = 6 olan kimyasal element 12,01'dır.

karbon: Karbon oksitlerinden biri olan anhidrit veya karbondioksit, CO2 formülüne sahip.

karbür: Karbonun başka bir elementle ikili kombinasyonu.

karboksil: Radikal tek değerlikli CO2H, organik asitlerin özelliği.

Karboksilatlı veya karboksilik: Bir karboksil radikalini içeren cisimler söylenir.

kataliz: (gr. katalusis, çözünme). Bir maddenin, içinde yer alıyormuş gibi görünmeden bir kimyasal reaksiyonun hızını artırdığı eylem. Katalizör örnekleri, katalizörlerin yanı sıra çok sayıdadır.

kostik: (yan kostikus, kaustikos, kaiein, yanmak için). Kim saldırır, hayvansal ve bitkisel dokuları aşındırır: Kostik sıvı. Kostik soda.

Chaux: (lat. Calx). Kireçtaşı tabanını oluşturan kalsiyum oksit CaO veya canlı sıcak, refrakter beyaz bir katıdır. Kostik, sönmemiş kireç su için çok açgözlüdür, bu da onu büyük bir ısı salımı ile sönmüş veya sulu kireç Ca (OH) 2'ye dönüştürür.

klor: 1774'te Scheele tarafından keşfedilen klor, atom kütlesi Cl = 17 olan kimyasal element 35,46'dir. Yeşilimsi sarı bir gazdır, boğucu bir kokuya sahiptir, solunması tehlikelidir.

Ayrıca Oku:  Petrol kökenli Perfringens basili

hidroklorik: Klor ve hidrojenin bir kombinasyonu olan asit HCl'den bahsedilmektedir.

klorid: Klorun basit bir gövde veya radikal ile kombinasyonu.

D

Düşüş veya düşme: Su ve yağ gibi karışmayan ürünlerin yerçekimi farkına göre ayrılması.

kaynatma: Bir sıvı içinde bitkileri kaynatma eylemi.

E

enzime: (gr. içeri, içeri ve zumê, maya). Protein yapısının katalizörü, termolabil, hücre veya onu üreten ortam dışında hareket edebilen.

ester Bir karboksilik asit R-C2H, ester R-CO2H ve su oluşturmak için bir alkol R'OH ile reaksiyona girer; "esterifikasyon" adı verilen bu reaksiyon tersine çevrilebilir. Bu nedenle, esterin hazırlanmasında, asit genellikle klorürü veya anhidriti ile değiştirilir.

En iyi bilinen esterler etil asetat, çözücü, sentetik madde ve antispazmodik ve selülozik vernikler için çözücü olan amil asetattır. Birçoğu doğal veya yapay kokularda bulunur. Son olarak, yağlı maddeler gliserin triesterleridir.

eter: Suyun ortadan kaldırılmasıyla bir alkolün bir asit veya bir alkol ile kombinasyonundan elde edilen organik bir bileşik.

F

fermantasyon: Mikroorganizmaların salgıladığı enzimlerin etkisi altında organik maddenin geçirdiği dönüşüm.

sıvı: (enlem. Fluidus; de fluere, akmak) Kendi formları olmayan, kendilerini içeren ve akabilen kaplar şeklini alan cisimleri ifade eder.

Genel sıvı terimi, ortak özelliklere sahip sıvıları ve gazları belirtir.

Fluor: Basit gövde, halojen ailesinin ilk üyesi. Flor, atom numarası 9 ve atom kütlesi F = 19 olan kimyasal elementtir. Moissan tarafından 1886 yılında izole edilmiştir. Soluk sarı renkli, tahriş edici kokulu, sıvılaştırılması zor bir gazdır. Tüm kimyasal elementler arasında en elektronegatif olanıdır ve hemen hemen tüm diğer basit cisimlerle büyük bir ısı salınımı ile birleşir.

format: Formik asit tuzu veya esteri.

formik: (lat. formika, karınca) Adı geçen asit HCO2H ve ilgili aldehit

fraksiyonu: Fraksiyonlama ile elde edilen petrol ürünü. (Syn. Cup.)

G

agar: Farklı alglerden elde edilen jelatinimsi kıvam maddesi.

glikoz: (gr, glukus, tatlı) CH2OH- (CHOH) 4-CHO formülüne sahip nişasta şekeri.

gliserid: Gliserin esterlerinin genel adı.

Gliserin veya Gliserin: CH2OH-CHOH-CH2OH formülüne sahip Trialcool. Katı ve sıvı yağlarda yağ asidi esteri olarak bulunur. Endüstri, onu yağ hidrolizinin bir yan ürünü olarak ayırır. Su ile karışabilir.

Biyokimyada H'den Z'ye Tanımlar

YORUM BIRAKIN

E-posta adresiniz gösterilmeyecektir. Doldurulması zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir *