Ancak bazı önlemler alınmalıdır.
- Yumurtanın yıkanmadığından emin olmalısınız çünkü daha sonra koruyucu tabakasını kaybedecek ve bu nedenle bakteriler için gözenekli olacaktır (bu genellikle süpermarketlerde satılan yumurtalarda görülür)
yukarı çıkıp çıkmadıklarını görmek için kullanmadan önce su dolu bir kaba daldırmak daha güvenlidir (yukarı çıkarsa tazelik garanti edilmez)
burnunuza güvenin, her yumurtayı koklamak için karışıma eklemeden önce küçük bir kaseye kırın
Önemli olan, yumurtaları hiç düşünmeden yemektir, bu yüzden onları soğutmayı tercih ederseniz, onlar da saklayacaktır.