Odun fırını olarak da kullanılabilen dikey mangalın tarihçesi ve teknolojisi
Dikey konum aynı zamanda yağın ortadan kaldırılmasını kolaylaştırır ve tüketiminin kanserojen olduğundan kuvvetle şüphelenilen etin yanma riskini azaltır.
Daha fazla: mangal kömürü tüketimini azaltmak